根据贵州夏季气候特点及补血需求，结合权威资料整理以下食谱推荐及注意事项：
一、经典补血食材推荐
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贵州特色食材
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酸汤鱼 ：以鲜鱼为主料，搭配贵州酸汤（西红柿、辣椒、花椒制成），酸汤富含维生素C，促进铁吸收。
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苗家糍粑 ：用糯米制成，可搭配红糖、花生酱，补充能量和铁质。
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常见补血食物
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红枣 ：天然维生素C来源，可煮水、炖粥或加入红糖食用，尤其适合女性经期。
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桂圆 ：补心益脑，干品泡水或与红枣、枸杞炖煮，改善疲劳。
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菠菜 ：含铁质和叶酸，凉拌或清炒，是夏季补血蔬菜首选。
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其他推荐食材
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黑芝麻 ：含维生素E和钙，可炒熟打粉或加入粥中，提升造血功能。
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红豆 ：祛湿解毒，煮成红豆汤可消暑养血。
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二、夏季补血食谱推荐
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双红补血汤
- 红薯500克、红枣10克、红糖适量，清水2000毫升。红薯熟后加红糖，与红枣同煮，滋阴润燥。
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当归红枣排骨汤
- 排骨1根、枸杞10枚、红枣12枚、当归4片。焯水后炖煮1.5小时，改善贫血和皮肤干燥。
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黑糯米补血粥
- 黑糯米、桂圆、红枣、山药共煮，营养丰富且易消化。
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酸汤鱼
- 鲜鱼1条（约200克），酸汤底料（西红柿、辣椒、花椒），搭配豆腐或青菜，酸辣开胃且补铁。
三、注意事项
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食材选择
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优先选择新鲜食材，如当季水果（樱桃、桑葚）和时令蔬菜（莲藕、苋菜）。
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肉类搭配维生素C食物（如番茄、柠檬）可提高铁吸收率。
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烹饪方式
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夏季宜选择清淡饮食，清炖、凉拌或蒸煮更健康。
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避免过度加工，保留食材原味和营养。
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特殊人群
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脾胃虚弱者慎用寒性食材（如甘蔗、生蚝），可搭配姜茶或红枣温补。
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缺铁性贫血患者建议搭配动物肝脏或豆类，但需控制摄入量。
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通过合理搭配上述食材与食谱，贵州夏季补血效果更佳。若长期贫血，建议结合专业医疗建议调整饮食。