根据河南三门峡秋季气候特点及补气血需求，结合权威资料整理以下食谱推荐：
一、经典补气血食谱
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黄鳝排骨粉丝汤
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材料：黄鳝、排骨、粉丝、姜、葱、料酒、生抽。
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功效：补肾壮阳，活血补血，强筋骨。
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做法：黄鳝切段煎至卷曲，与焯水排骨同煮，粉丝吸收汤汁后加入。
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红枣花生煲鸡脚汤
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材料：红枣、花生、鸡脚、姜、料酒。
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功效：补气血，温暖脾胃，改善头晕乏力。
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做法：鸡脚焯水后与红枣、花生同炖，小火慢煮2小时。
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猪肝菠菜炒洋葱
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材料：猪肝、菠菜、洋葱、姜、蒜。
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功效：补铁补血，增强免疫力，改善贫血。
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做法：猪肝切片滑炒至变色，与菠菜、洋葱同炒。
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二、时令食材推荐
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秋季蔬菜
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山药炒木耳 ：山药切滚刀块与木耳同煮，保留脆嫩口感。
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胡萝卜山楂汤 ：提气补血，适合秋季进补。
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根茎类
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萝卜苹果排骨汤 ：秋季润燥，促进消化，增强气血。
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山药炖鸡 ：补虚强身，适合女性经期或产后。
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三、营养补充建议
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蛋白质来源 ：鸡蛋（蚕豆炒鸡蛋）、牛奶、豆腐。
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补血食材 ：红枣、桂圆、红糖、阿胶蜜枣炖鸡。- 汤品推荐 ：
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五香茶蛋 ：鸡蛋煮熟后加八角、桂皮、红茶，滋补肝肾。
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参芪乌鸡煲 ：党参、黄芪与乌鸡炖煮，增强免疫力。### 四、注意事项
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饮食均衡 ：避免单一食材过量，搭配荤素搭配更佳。
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体质调理 ：脾胃虚寒者慎用羊肉、生冷食物，可搭配生姜红糖驱寒。
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烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油炸，保留营养。
通过以上食谱和饮食建议，结合秋季气候特点，可有效补气血，提升身体素质。