根据2025年福建三明秋季补气血的饮食建议，结合当地食材和养生理念，整理以下食谱推荐：
一、经典补气血食疗方
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当归红枣排骨汤
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材料：排骨、枸杞、红枣、当归、葱姜盐。
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做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归及葱姜同煮，小火炖至肉质酥烂。适合血虚体弱、皮肤干燥者。
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功效：滋阴润燥、养颜补血。
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黑糯米补血粥
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材料：黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖。
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做法：黑糯米与桂圆、红枣、山药共煮，加入红糖调味。可增强益气养血效果。 - 功效：补气血、健脾养胃。
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银耳红枣汤
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材料：银耳、枸杞、红枣、冰糖。
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做法：银耳泡发后与枸杞、红枣炖煮至浓稠，加冰糖调味。适合秋季燥热、气色苍白者。 - 功效：润燥生津、丰胸养颜。
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二、家常补气血菜谱
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洋葱炒猪肝
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材料：猪肝、洋葱、生姜、干辣椒、花椒。
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做法：猪肝切片焯水后与洋葱、姜片爆炒，加生抽、料酒调味。猪肝补血，洋葱提鲜。 - 功效：补肝明目、滋阴补血。
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菌菇乌鸡汤
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材料：乌鸡、平菇、香菇、红枣、姜片。
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做法：乌鸡与菌菇、红枣同煮，小火炖至汤浓味鲜。适合产后补气血。 - 功效：补气养血、增强免疫力。
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牛肉白菜汤
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材料：牛肉、白菜、葱姜盐。
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做法：牛肉切块焯水后与白菜同煮，加花椒提香。适合秋季清热补气。 - 功效：补铁增肌、润肺生津。
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三、秋季特色补气血食谱
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莲藕板栗黑豆牛肉汤
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材料：莲藕、板栗、黑豆、牛肉、姜片。
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做法：牛肉焯水后与莲藕、板栗、黑豆炖煮，加盐调味。适合气血不足、畏寒者。 - 功效：健脾益肾、滋阴补血。
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白萝卜枸杞粥
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材料：白萝卜、枸杞、大米、盐。
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做法：白萝卜切块与枸杞、大米同煮，至粥稠时加盐。可促进消化、生津润燥。 - 功效：理气生津、补血养颜。
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四、推荐食材与食用建议
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常吃补气血食材 ：
- 红枣、枸杞、桂圆、当归、黑芝麻、核桃、山药、银耳、猪肝、牛肉、羊肉、鸡血、鸭血、鱼虾、蛋类、牛奶、酸奶、豆腐、菌菇、木耳、海带、紫菜等。
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秋季饮食原则 ：
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选择滋阴润燥、温补的食物，如梨、百合、银耳、羊肉、核桃、南瓜、冬瓜等。
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避免过度食用寒凉、辛辣、油腻食物，以免损伤脾胃。
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烹饪建议 ：
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多采用炖、煮、蒸、炒等方式，减少油炸和高温烹饪。
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根茎类蔬菜可搭配百合、莲子等增强补益效果。
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以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。