根据2025年广东中山地区冬季养生需求，结合中医食疗理念，整理出以下食谱建议：

一、食材推荐

1. 黑色食物

   • 黑芝麻：润肠通便，滋养肝肾，可制成黑芝麻糊或粥

   • 黑豆：补肾利水，煮粥食用

   • 黑米：滋阴补肾，健脾暖肝

   • 红枣：补中益气，养血安神

2. 滋阴润燥类

   • 梨：润燥生津，可炖煮或冰糖炖梨水

   • 苹果：生津解渴，富含维生素C和镁

   • 猕猴桃：维C丰富，促进消化

3. 温补类

   • 羊肉：补肾御寒，适合畏寒人群

   • 鸽肉：壮体补肾，易消化

   • 核桃、板栗：补肾固精，润肠通便

4. 药膳推荐

   • 肉苁蓉炖羊肉：温肾填精，适合腰膝酸软者

   • 首乌芝麻核桃黑豆羹：滋补肝肾，强健筋骨

二、经典食谱参考

1. 早餐

   • 芹菜肉沫盖肠粉（搭配玉米、香橙）

   • 红烧肉腐竹焖黄豆（红烧肉可搭配黑木耳）

2. 午餐

   • 清蒸鱼配枸杞姜茶（滋阴降火）

   • 糯米山药粥（健脾养胃）

3. 晚餐

   • 肉类选择：清蒸羊排或白切鸡

   • 搭配凉拌时蔬（如生菜、黄瓜）

三、注意事项

• 食材处理 ：黑色及寒性食材（如梨、苹果）需适量食用，脾胃虚弱者建议搭配姜茶

• 烹饪方式 ：优先选择蒸煮炖的方式，减少油腻

• 季节调整 ：立冬后可增加羊肉、核桃等食材，但需根据体质调整食用量

以上食谱结合了中医养生理念与地方饮食特色，建议根据个人体质调整搭配。