2025年广东阳江秋季滋补食谱

根据2025年阳江秋季气候特点及养生需求,结合广东饮食文化,整理出以下养生食谱推荐:

一、滋阴润燥类

  1. 沙参百合鸭汤

    • 材料:北沙参30g、百合30g、鸭肉150g。 - 功效:滋阴清热、润肺止咳,适用于肺阴亏虚引起的干咳、口干舌燥。 - 做法:鸭肉切块与百合、沙参同炖,文火慢煮至肉质酥烂。
  2. 山药百合大枣粥

    • 材料:山药90g、百合40g、大枣15枚、薏仁30g、大米适量。 - 功效:补脾和胃、清热润燥,改善脾胃虚弱、消化不良。 - 做法:食材洗净后同煮,粥稠时加入枸杞子增加营养。
  3. 粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼

    • 材料:粉葛600g、赤小豆50g、蚝豉3-5只、鲮鱼1条(约400g)、猪瘦肉50g。 - 功效:清热下火、生津润燥,适合骨火旺盛、胃火盛者。 - 做法:粉葛切块与鲮鱼先煎后煮,再加入赤小豆、蚝豉炖煮1小时。

二、健脾益胃类

  1. 菊花大枣枸杞粥

    • 材料:菊花、大枣、枸杞子。 - 功效:补气益血、明目,对高血压、亚健康有调理作用。 - 注意:脾胃湿热者慎用。 - 做法:秋季早餐首选,可搭配红枣、板栗增加营养。
  2. 沙茶排骨南瓜煲

    • 材料:沙茶酱、排骨、南瓜。 - 功效:健脾开胃、润燥,适合秋季干燥气候。 - 做法:南瓜切块与排骨同煮,沙茶酱提鲜。
  3. 芋头粉蒸排骨

    • 材料:芋头、排骨、蒸粉。 - 功效:健胃消食、补虚强身,适合肠胃虚弱者。 - 做法:芋头蒸熟后与排骨裹粉蒸制,口感软糯。

三、清热祛湿类

  1. 绿豆薏仁鸭汤

    • 材料:鸭肉、绿豆、薏仁。 - 功效:滋阴清热、利水消肿,适合湿热体质。 - 注意:脾胃虚寒者忌用。 - 做法:老鸭与薏仁同煮,搭配绿豆增强功效。
  2. 鸡骨草煲龙骨

    • 材料:猪龙骨、鸡骨草、生姜、薏米。 - 功效:祛湿健脾、缓解疲劳,适合秋季湿气重。 - 做法:材料煎煮1小时以上,汤液微凉饮用。

四、时令蔬果类

  1. 莲藕冬菇猪排骨汤

    • 材料:莲藕、冬菇、猪排骨、蚝豉。 - 功效:益气养阴、健脾开胃,寓意吉祥。 - 做法:菌菇与排骨同炖2小时,汤色清亮。
  2. 香糟烧鲤鱼

    • 材料:鲤鱼、猪排骨、香糟、姜葱。 - 功效:清肺润燥、滋补肝肾,适合秋季养生。 - 做法:鲤鱼与排骨搭配香糟炖煮,肉质鲜嫩。

五、药膳推荐

  • 粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼 (清热下火)

  • 沙参百合鸭汤 (滋阴润燥)

  • 山药百合大枣粥 (补脾养胃)

饮食建议

  • 秋季宜少食多餐,避免暴饮暴食;

  • 湿热体质慎用寒性食物(如鸭肉、螃蟹);

  • 多搭配药膳食材,如枸杞、菊花、薏仁等。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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