根据2025年秋季气候特点和养生需求，结合福建莆田地方特色食材，整理出以下养生食谱推荐：

一、润肺养阴类

1. 百合大米酥梨粥

   • 材料：百合1小头、酥梨1个、大米50克、冰糖适量。

   • 功效：润肺生津，适合秋季干燥引起的咳嗽、咽干。

   • 做法：百合掰开、梨切块与大米同煮，粥熟后加冰糖即可。

2. 银耳莲子汤

   • 材料：银耳5克、莲子若干、红枣适量。

   • 功效：滋阴润肺，清热解毒，缓解秋燥。

   • 做法：银耳泡发后与莲子、红枣炖煮1小时。

3. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料：鲜山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克。

   • 功效：润肺止咳，凉血祛瘀，适合支气管炎患者。

   • 做法：猪肺切片、雪梨切块与山药、陈皮炖煮2小时。

二、健脾益胃类

1. 栗子炖鸡汤

   • 材料：栗子与鸡肉同炖，增加鲜味并补充营养。

   • 功效：健脾补肾，强筋活血。

   • 做法：栗子去皮与鸡肉块一起炖煮1.5小时。

2. 南瓜粥

   • 材料：南瓜500克、大米100克。 - 功效：保护视力，增强免疫力。

   • 做法：南瓜切块与大米同煮至粥稠。

3. 红枣山药糕

   • 材料：红枣50克、山药200克、糯米粉适量。 - 功效：补血养胃，适合秋季滋补。

   • 做法：山药蒸熟捣泥，与红枣、糯米粉混合蒸熟。

三、滋阴清燥类

1. 竹马蹄红萝卜粟米汤

   • 材料：竹蔗茅根2-3条、红萝卜1个、粟米1条。

   • 功效：生津清热，利尿除湿。

   • 做法：所有材料冻水后高压煲煮2小时。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料：莲藕500克、猪排骨500克、姜片适量。

   • 功效：补脾益肺，增强体质。

   • 做法：莲藕切块与排骨同炖1.5小时。

四、特色地方菜

1. 莆田卤面配煎蛋

   • 材料：卤面筋道，搭配海蛎、瘦肉、香菇。

   • 功效：营养丰富，开胃提神。

   • 做法：卤面煮熟后搭配煎蛋食用。

2. 花生汤加油条

   • 材料：花生熬煮至细腻，搭配酥脆油条。

   • 功效：补充能量，适合早餐。

   • 做法：花生加水熬煮至浓稠，浇在炸好的油条上。

五、秋季饮食原则

• 食材选择 ：多选润肺、滋阴、健脾的食材，如百合、银耳、山药。

• 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油腻。

• 注意事项 ：避免过量食用寒性食物（如梨、苦瓜），防止腹泻。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用以获得更全面的营养。