根据2025年山西吕梁秋季气候特点及养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理出以下滋补食谱推荐：

一、经典滋补汤品

1. 虫草白鸭汤

   • 材料 ：白鸭1只、冬虫夏草100克

   • 做法 ：白鸭去毛煮熟后加入虫草（封口装入鸭腹），加水上火轻煮至肉质酥烂，调味后食用。

   • 功效 ：滋肾润肺、止嗽化痰，适合支气管炎、肺结核缓解期及体质虚弱者。2. 双耳冬菇汤

   • 材料 ：水发银耳、木耳、冬菇各100克、瘦肉150克、鸡汤适量

   • 做法 ：食材炖煮至熟透，加盐、黄酒、香油调味，勾芡后食用。

   • 功效 ：益气滋阴、止血，适合体弱消瘦、低热或出血病患者。

2. 沙参百合鸭汤

   • 材料 ：北沙参30克、百合30克、鸭肉150克、盐适量

   • 做法 ：鸭肉焯水后与沙参、百合同炖，至肉质软烂，调味即可。

   • 功效 ：滋阴润肺、清心安神，适合肺燥咳嗽、失眠多梦者。

二、时令蔬菜汤品

1. 萝卜牛尾汤

   • 材料 ：牛尾1块、萝卜1根、南姜末、芹菜粒、盐适量

   • 做法 ：牛尾与萝卜炖煮1小时，期间加南姜和芹菜提鲜，至肉质软烂。

   • 功效 ：补气益中、润燥生津，辅助骨折恢复及消化系统调理。2. 银耳莲子羹

   • 材料 ：银耳泡发后与百合、莲子、雪梨炖煮，加冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润肺、养心安神，适合秋季燥热及失眠人群。3. 玉米老鸡汤

   • 材料 ：老母鸡、玉米、胡萝卜、生姜、红枣、花生、莲子、枸杞

   • 做法 ：食材慢炖1.5小时，加入花生增加营养，调味后食用。

   • 功效 ：健脾益胃、补气血，适合体弱多病及产后恢复期。### 三、药膳推荐

2. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝150克、枸杞10克、银耳10克、葱姜片、料酒

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞、银耳同煮，至熟透加盐调味。

   • 功效 ：补血安神、明目，适合肝肾不足及视力疲劳者。

3. 山药排骨汤

   • 材料 ：鲜嫩山药、排骨、生姜、红枣、枸杞

   • 做法 ：排骨焯水后与山药、红枣炖煮，至汤浓骨酥，调味即可。

   • 功效 ：健脾养胃、补钙强骨，适合儿童及老年人。

四、秋季养生食谱组合

• 早餐 ：燕麦粥搭配坚果（如核桃、杏仁）及枸杞。- 下午茶 ：双豆百合猪排汤或黑米红枣粥。

• 晚餐 ：清蒸鱼搭配芦笋或凉拌秋葵。

注意事项

1. 秋季饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物，以滋阴润燥为原则。

2. 汤品需根据体质调整食材比例，如阴虚火旺者慎用羊肉、生姜等温补食材。

3. 建议搭配秋季时令水果（如苹果、梨）补充维生素，增强免疫力。

以上食谱可根据个人口味调整配料，建议咨询中医师进一步优化。