2025年山西临汾秋季养生食谱

根据山西临汾的地理气候特点及传统养生理念,结合秋季养生的核心原则,整理出以下秋季食谱推荐:

一、经典药膳推荐

  1. 菊花百合大枣枸杞粥

    • 材料 :菊花3g、百合10g、大枣5颗、枸杞10g、粳米50g。

    • 功效 :疏散风热、清肝明目、滋阴润燥,适合高血脂、高血压及亚健康人群。

    • 做法 :将所有材料熬煮1小时,加入冰糖调味即可。

  2. 红豆莲子茯苓汤

    • 材料 :红豆20g、莲子30g、茯苓15g、山药20g。

    • 功效 :健脾祛湿,适用于痰湿较重者。

    • 做法 :食材洗净后大火煮开,转小火慢炖1.5小时。

二、特色面食推荐

  1. 荞麦面栲栳栳

    • 用荞麦面制成,口感筋道,是山西传统小吃,适合糖尿病患者作为主食。

    • 做法 :荞麦面加水调成面糊,摊成薄饼煎熟,搭配辣椒酱食用。

  2. 莜面栲栳栳

    • 同样以荞麦为原料,但口感更软糯,可搭配羊肉汤食用。

    • 做法 :莜面与荞麦面混合,加水调面后煎制。

三、润肺食疗推荐

  1. 银耳百合红枣羹

    • 材料 :银耳10g、百合15g、红枣5颗、薏米20g、冰糖适量。

    • 功效 :润肺生津,适合秋季干燥引起的咳嗽、咽干。

    • 做法 :食材泡发后炖煮4.5小时,至浓稠时加冰糖。

  2. 梨枣银耳汤

    • 材料 :梨1个、红枣5颗、银耳10g、枸杞5g。

    • 功效 :生津润肺,缓解秋燥引起的咽喉不适。

    • 做法 :梨切块与银耳、红枣炖煮1小时,加入枸杞增强功效。

四、药膳汤品推荐

  1. 山药排骨汤

    • 材料 :排骨500g、山药1根、胡萝卜1根、陈皮1小块、姜片适量。

    • 功效 :健脾益胃,滋肾益精,适合秋季进补。

    • 做法 :排骨焯水后与山药、胡萝卜同煮,加醋提鲜。

  2. 沙参玉竹炖老鸽

    • 材料 :老鸽1只、猪肉100g、百合10g、玉竹10g、沙参10g、莲子适量。

    • 功效 :滋阴润肺,增强免疫力,适合体质虚弱者。

    • 做法 :老鸽焯水后与瘦肉、药材隔水炖3小时。

五、日常养生小贴士

  • 饮食原则 :以清淡为主,少食煎炒,多选蒸煮炖煮方式。

  • 饮品推荐 :每日饮用荞麦茶或菊花茶,防燥润肺。

  • 运动建议 :选择太极拳、散步等低强度运动,避免过度劳累。

以上食谱结合了山西地方特色与秋季养生需求,可根据个人体质调整食材比例。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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