立春是二十四节气之首，标志着万物复苏，大地重启。在西藏林芝，立春时节的景色尤为迷人，雪山与桃花相映成趣，被誉为“雪域江南”的春天。以下是一些适合立春时节的养生菜谱推荐：
鲫鱼炖豆腐
材料：
- 新鲜鲫鱼 1条（约1斤）
- 豆腐 1块
- 葱姜适量
- 盐适量
制作：
- 鲫鱼处理干净，豆腐切块，姜葱切好备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，放入鲫鱼煎至两面微黄。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖10分钟，至汤汁变乳白色。
- 放入豆腐，继续炖至汤汁浓稠，出锅前加盐调味。
山药炒木耳
材料：
- 山药 1根
- 木耳 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱姜 少许
- 盐、生抽、玉米油 适量
制作：
- 山药去皮切片，焯水后沥干水分。
- 木耳泡发后洗净，去掉根部。
- 胡萝卜切片，葱姜切好备用。
- 锅里加油，爆香葱姜后放入胡萝卜翻炒，再加入木耳和山药翻炒，调味后即可出锅。
爆炒猪肝
材料：
- 猪肝 600克
- 胡萝卜、黄瓜 适量
- 葱姜、淀粉、白糖、生抽、盐、香醋 适量
制作：
- 猪肝洗净切片，腌制30分钟。
- 腌制后猪肝焯水捞出，胡萝卜和黄瓜切片，葱姜切好备用。
- 爆香葱姜后放入胡萝卜和黄瓜翻炒，再加入猪肝大火爆炒，最后加入酱汁翻炒均匀。
韭菜虾仁炒鸡蛋
材料：
- 鲜虾 半斤
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 1-2个
- 葱姜、生抽、盐、油 适量
制作：
- 韭菜切段，虾去头去皮去虾线，鸡蛋打散备用。
- 鸡蛋摊熟备用，锅里加油爆香葱姜后放入虾仁翻炒至变色，再加入韭菜炒至软，最后加入鸡蛋翻炒均匀。
这些菜谱不仅美味，还能帮助你在立春时节养生。希望你在林芝立春时节能享受到美食的同时，也能感受到春天的美好。
