根据2025年江西鹰潭春季养生食谱推荐，结合当地气候特点和营养需求，整理出以下分餐建议：

一、春季养生食谱推荐

1. 芹菜粥

   • 材料：芹菜、粳米、盐、胡椒粉

   • 功效：促进消化，清肝明目，改善便秘

   • 做法：芹菜切小块与八分熟的粳米同煮，最后加入调味品。

2. 香椿拌豆腐

   • 材料：香椿、豆腐、盐、生抽、香油

   • 功效：补钙提免疫力，清热解毒

   • 做法：香椿焯水后与豆腐凉拌，调味后食用。

3. 金桔山药小米粥

   • 材料：金橘、山药、小米、白糖

   • 功效：健脾护肝，增强抵抗力

   • 做法：三料同煮至粥稠，加糖调味。

4. 牛蒡玉米淮山汤

   • 材料：牛蒡、玉米、淮山、红枣

   • 功效：增强体力，润燥利咽

   • 做法：材料武火煮20分钟，转文火煲1.5小时。

5. 鲜蘑菇炖鸡

   • 材料：鲜蘑菇、嫩母鸡、葱姜水

   • 功效：健脾开胃，辅助抗癌

   • 做法：蘑菇浸泡后与鸡同炖3小时，加盐调味。

二、特色药膳推荐

1. 薏仁猪脚汤

   • 材料：薏仁、猪脚、姜黄酒

   • 功效：利湿壮腰，补虚损

   • 做法：猪脚与薏仁同煮2小时，加盐、葱、胡椒粉。

2. 川贝雪梨炖猪肺

   • 材料：川贝、雪梨、猪肺、冰糖

   • 功效：润肺止咳，适用于痰热咳嗽

   • 做法：三料炖2小时，加冰糖调味。

3. 枸杞红枣鸡蛋羹

   • 材料：枸杞、红枣、鸡蛋、清水

   • 功效：补血益气，滋阴明目

   • 做法：鸡蛋打散后与枸杞、红枣同煮，凝固后加盐。

三、日常饮食要点

1. 食材选择

   • 春季宜选新鲜蔬菜（如芹菜、菠菜、春笋）和时令食材（如香椿、蘑菇）。 - 肉类选择瘦肉，搭配豆制品（如豆腐）增加营养。

2. 烹饪方式

   • 优先采用蒸、煮、炖的烹饪方法，减少油炸和油盐添加。 - 菜品多样化，搭配荤素搭配，营养均衡。

3. 生活习惯

   • 保持规律作息，适当进行户外活动（如散步、踏青）。 - 饮水量充足，每日建议1500-2000毫升。

以上食谱结合了江西本地食材与春季养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业营养师。