白露是二十四节气之一，标志着天气逐渐转凉，秋季渐近。在秋季养肝，可以选择一些具有滋阴润燥、养肝明目的食物。以下是一些适合白露时节养肝的食谱推荐：
养肝食谱推荐
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猪肝绿豆粥
- 材料：猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精适量。
- 做法：绿豆、大米洗净后加水煮粥，快熟时加入切好的猪肝片，煮至猪肝熟，加食盐、味精调味。
- 功效：补肝养血，清热明目。
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红枣花生汤
- 材料：红枣、花生、冰糖各30克。
- 做法：将红枣、花生洗净，加适量水，小火煮至软烂，加入冰糖溶解即可。
- 功效：补气血，养肝脾。
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菠菜猪肝汤
- 材料：菠菜200克，猪肝100克，姜片、盐、香油适量。
- 做法：猪肝洗净切片，用盐、姜片腌制；菠菜洗净切段；锅中加水烧开，放入猪肝煮至变色，再加入菠菜煮熟，加盐、香油调味。
- 功效：滋阴平肝，助消化。
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枸杞粥
- 材料：枸杞子30克，大米100克。
- 做法：将枸杞子与大米洗净后一起煮粥。
- 功效：滋补肝肾，益精明目。
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山药炖排骨
- 材料：山药200克，排骨300克，葱段、姜片、料酒、盐适量。
- 做法：排骨洗净切块，焯水后与山药、葱段、姜片、料酒一起放入炖锅，加水炖至排骨和山药软烂，加盐调味。
- 功效：健脾益胃，滋肝补肾。
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春季养肝食谱推荐（三）
- 山药肉片：肉片加一勺生抽，一勺淀粉，一勺油少许老抽抓匀，山药片沸水入锅焯五分钟捞出，油热炒香姜蒜末，加肉片炒熟盛出，留底油倒山药片翻炒片刻，加肉片葱段少许盐翻炒均匀即可。
- 西芹鸡丁：鸡胸肉切小块，加一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉、少许黑胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟，少油放鸡胸肉煎熟盛出，少油放蒜片、小米辣炒香，放入芹菜段，倒入鸡胸肉，加一点点盐快速翻炒均匀即可。
- 韭菜鸡蛋饼：韭菜切细段，加三勺面粉，打三个鸡蛋，适量五香粉和盐，搅拌均匀，油热把面糊舀倒锅里整理成饼状，烙至两面金黄即可出锅。
- 春笋牛肉：牛肉切块，加一勺耗油，一勺生抽，少许盐，一勺淀粉，一勺花生油，抓拌均匀腌制一会；春笋切片，辣椒、生姜切小块，春笋放入锅中焯水三分钟，捞出沥干备用，热锅热油炒香辣椒、姜片，加入牛肉，大火炒至七分熟，放入笋片翻炒一会，加一勺耗油，少许盐和老抽，炒匀调料后加入葱段炒熟即可。
- 蒜香菠菜：菠菜洗净焯水捞出，少许橄榄油，姜蒜炒香，下菠菜加小半勺盐，少许鸡精，翻炒均匀即可。
希望这些食谱能帮助您在白露时节养肝护肝。同时，请注意饮食宜少酸多甘，避免过量辛辣刺激，并搭配适量运动和规律作息，以达到最佳的养肝效果。
