酸梅汤、木耳、苦瓜、木瓜汤

以下是2025年新疆石河子芒种时节的护肝食谱推荐，结合传统养生食材与现代营养需求整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 酸梅汤

   • 材料 ：乌梅、山楂、陈皮、甘草各适量，冰糖少许。 - 功效 ：生津止渴，促进消化，辅助肝脏代谢毒素。适合夏季饮用，可加入枸杞、决明子增强功效。

2. 木耳炒鸡蛋

   • 材料 ：黑木耳、鸡蛋、蒜末、盐、生抽。 - 做法 ：木耳泡发后与鸡蛋液混合炒制，搭配蒜末提香。木耳含铁和氨基酸，鸡蛋补充蛋白质，有助于肝脏修复。

3. 苦瓜蜜茶

   • 材料 ：苦瓜干、蜂蜜、温水。 - 功效 ：清热解毒，润燥降火，对肝火旺盛者有缓解作用。建议每日饮用1-2次。

4. 木瓜鸡脚汤

   • 材料 ：青梅、木瓜、鸡腿、姜片、紫苏梅。 - 做法 ：鸡脚焯水后与木瓜、青梅、紫苏梅同煮，炖煮1小时以上。此汤可疏肝理气，促进血液循环。

二、时令食材搭配建议

• 杨梅 ：富含有机酸，可生食或制作杨梅酱，帮助消化。

• 桑葚果粥 ：桑葚与糯米同煮，滋补肝肾，适合虚火旺盛者。

• 鲜藕蛋羹 ：清肝明目，搭配猪油蒸制更佳。

三、注意事项

1. 饮食清淡 ：芒种后气温升高，宜选择清淡饮食，避免油腻食物加重肝脏负担。

2. 避免过量 ：酸梅、苦瓜等寒性食物需根据体质适量食用，脾胃虚弱者慎用。

3. 营养均衡 ：搭配蛋白质（如鸡蛋、鱼类）、维生素（如绿叶蔬菜）和矿物质（如坚果、豆类），促进肝脏代谢。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。