寒露是秋季的第十八个节气，也是肝脏最易受伤的时期。在寒露时节，养肝护肝尤为重要。以下是一些适宜在寒露时节食用的护肝食物及食谱推荐：
寒露护肝食物
- 黑木耳：富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇，促进肝脏代谢废物的功能。
- 苦瓜：富含多种维生素和矿物质，其中的黄酮类化合物可以清除肝脏中的自由基，减轻肝脏负担。
- 大豆：富含植物蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，其中的异黄酮类化合物可以促进肝脏排毒。
- 胡萝卜：富含β-胡萝卜素，有助于保护肝脏，促进肝脏代谢废物。
- 柚子：富含维生素C、类黄酮、果胶等营养成分，可以促进肝脏代谢废物。
- 山药：富含黏质、淀粉、蛋白质、氨基酸等，有助于肝脏排毒。
- 枸杞：富含多种营养成分，其中的多糖类化合物可以促进肝脏代谢废物。
寒露护肝食谱推荐
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翡翠白菜饺
- 食材：菠菜汁饺子皮、三鲜素馅
- 秘诀：像白菜一样的渐变饺子皮。
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荠菜虾滑汤
- 食材：当季荠菜、虾仁
- 秘诀：适量盐、一个方向搅打。
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果蔬咖喱饭
- 食材：虾仁/鸡胸肉、胡萝卜、西蓝花、玉米粒
- 秘诀：摆盘成大树造型、秘制咖喱汁。
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养肝名目茶
- 食材：菊花、枸杞、桂圆干
- 秘诀：小孩大人一起喝，保护眼睛亮晶晶。
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香椿芽豆腐饼
- 食材：嫩香椿、老豆腐、鸡蛋
- 秘诀：平底锅少油小火煎。
在寒露时节，除了注意饮食外，还应注意保持良好的生活习惯，避免过度饮酒、熬夜等不良行为，保持心情愉悦，有助于维护全身健康。