在2025年新疆霜降时节，为了养肝护肝，可以选择以下几种食谱：

菠菜猪肝汤

• 材料：猪肝 150 克、菠菜 300 克、姜 3 片、枸杞 10 粒、料酒 1 勺、盐适量。
• 做法：猪肝切片后用清水浸泡 30 分钟去血水，加料酒抓匀；菠菜焯水去草酸，挤干切段；锅中加水烧开，放入姜片、猪肝煮至变色，加入菠菜、枸杞再煮 2 分钟，加盐调味即可。

番茄豆芽牛肉汤

• 材料：牛肉 150 克、番茄 2 个、绿豆芽 100 克、姜丝、葱花适量。
• 做法：牛肉切成薄片，加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，腌制十分钟备用；清洗干净番茄和豆芽，把番茄切成小块备用，热锅烧油，油热后放入番茄煸炒出汁，再加入适量清水大火煮开，加入豆芽和牛肉一起煮熟，最后加入少许食盐和鸡精调味提鲜。

石斛鸽子汤

• 材料：鸽子 1 只、石斛 10 克、西洋参 5 克、麦冬 10 克、枸杞子 10 克、红枣 5 颗。
• 做法：鸽子处理干净后剁成块，放入汤锅中，再放入石斛、西洋参、麦冬、去核红枣和姜片，加入适量清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时，在出锅前十分钟，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可。

健脾养胃粥

• 材料：大米 100 克，小米 50 克，山药 100 克（去皮切块），莲子 20 克（去芯），红枣 5-6 颗（去核），枸杞 10 克，清水适量，冰糖或蜂蜜适量（根据个人口味）。
• 做法：大米和小米洗净，浸泡 30 分钟。山药去皮切块，莲子、红枣洗净备用。煮粥将大米、小米、山药、莲子和红枣放入锅中，加入足量清水（水量约为食材的 5-6 倍）。大火煮沸后，转小火慢煮 40-50 分钟，直至粥变得粘稠。加入枸杞在最后 10 分钟加入枸杞，避免枸杞煮烂。

希望以上食谱能帮助您在2025年新疆霜降时节养肝护肝。同时，也请注意保持健康的生活方式，适当运动，避免过度劳累。