很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年新疆巴音郭楞地区冬至养生的具体食谱。根据现有信息，以下是综合整理的冬季养生建议及食谱推荐，供您参考：

一、冬季养生原则

1. 补肾为主 ：中医认为冬至是冬令进补最佳时机，应以补肾为核心，通过食物补充肾阳，增强抵抗力。

2. 温补结合 ：结合新疆地区气候特点，推荐温性、热性食物，如羊肉、生姜、枸杞等，同时避免过度油腻。

3. 分餐与营养均衡 ：进补需分阶段进行，避免一次性摄入过多。建议搭配蔬菜、粗粮等，保持营养均衡。

二、推荐食谱

1. 当归生姜羊肉煲

• 材料 ：羊肉500克、当归10克、生姜30克、枸杞20克、盐适量。

• 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜、枸杞同炖2小时，至羊肉酥烂，调味即可。

2. 羊肉炖萝卜

• 材料 ：白萝卜500克、羊肉250克、姜片、料酒、盐适量。

• 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖至熟烂，可加入党参提升补气效果。

3. 黑色食物养生餐

• 材料 ：黑米50克、黑豆30克、黑芝麻10克、黑枸杞20克、核桃5颗。

• 做法 ：黑米、黑豆煮熟后与黑芝麻、黑枸杞混合，可加入核桃增加营养。

4. 清补类食谱

• 玉米须炖蚌肉 （适合高血压人群）：玉米须50克、蚌肉200克，炖至蚌肉熟烂后去须，调味即可。

三、注意事项

1. 避免过量 ：进补需根据体质调整，建议每周2-3次，长期过量可能适得其反。

2. 结合体质 ：肾阳虚者优先选择羊肉、核桃；脾胃虚寒者可搭配红枣、山药；阴虚体质需谨慎使用辛辣食物。

3. 地域差异 ：新疆昼夜温差大，进补时可适当增加羊肉、奶制品的摄入量，但需搭配蔬菜补充维生素。

建议根据自身体质选择食谱，并咨询中医师调整方案。若需更个性化的建议，可提供具体体质信息进一步分析。