以下是2025年重庆惊蛰时节的护肝食谱推荐，结合中医养生理念和春季饮食特点整理而成：

一、主食类

1. 春笋炒米饭

   • 材料 ：春笋1根（约150g）、米饭180ml、生抽2大勺、青豆一小把。

   • 做法 ：春笋焯水去涩后与米饭同炒，加入生抽提鲜，营养丰富且开胃。

2. 荠菜鱼头豆腐汤

   • 材料 ：荠菜100g、鱼头1个、豆腐1块、生姜、盐、油。

   • 做法 ：荠菜焯水后与鱼头、豆腐同煮，可补肝明目、健脾利水。

二、汤品类

1. 黑豆木耳乌鸡汤

   • 材料 ：黑豆、木耳、乌鸡、红枣、枸杞、姜片、盐。

   • 做法 ：黑豆提前浸泡，与乌鸡、木耳炖煮1小时，加枸杞滋补，适合月经不调、失眠多梦者。

2. 小吊梨汤

   • 材料 ：雪花梨1000g、银耳120g、枸杞、黄冰糖、话梅。

   • 做法 ：梨皮与梨肉同煮，加入银耳、冰糖、话梅，润肺止咳、清热养阴。

三、蔬菜类

1. 凉拌莴笋

   • 材料 ：莴笋、胡萝卜、蒜末、蚝油、辣椒碎。

   • 做法 ：莴笋焯水后与胡萝卜丝凉拌，口感脆爽，适合春季清热。

2. 清炒时蔬

   • 推荐蔬菜 ：菠菜、油菜、荠菜等绿叶蔬菜，富含维生素和矿物质。

四、茶饮类

1. 菊花茶/玫瑰茶

   • 材料 ：干菊花/玫瑰花、枸杞。

   • 做法 ：沸水冲泡，可单独饮用或搭配绿茶，疏肝解郁、清肝明目。

2. 陈皮茯苓茶

   • 材料 ：陈皮、茯苓、山楂、玫瑰花。

   • 做法 ：每周3次冲泡，有助于消化、理气，适合肝郁气滞者。

五、养生建议

• 饮食原则 ：遵循“少酸多甘”，避免油腻辛辣食物，多食用清淡蔬果。

• 药膳推荐 ：可适当加入决明子、夏枯草等中药材增强功效。

• 生活习惯 ：早睡早起，适当运动（如散步、踏青），保持心情舒畅。

以上食谱结合了春季养肝护肝需求与重庆本地食材特色，可根据个人体质调整食材搭配。