在2025年惊蛰时节，海南琼海的居民可以参考以下养生菜谱来调整饮食，以适应季节变化，增强身体抵抗力，预防春燥和其他春季常见疾病。

惊蛰养生菜谱

• 润燥冰糖梨盅

  • 食材：雪梨1个、银耳10g、枸杞5粒、冰糖少许（减脂人群可不加）
  • 制作方法：挖空梨芯填入泡发银耳、冰糖，隔水蒸20分钟，撒枸杞食用
  • 功效：润肺止咳，适合慢性咽炎人群。

• 升阳韭菜虾仁

  • 食材：韭菜200g、鲜虾仁100g、姜丝少许
  • 制作方法：热油爆香姜丝，快炒虾仁至变色，加入韭菜翻炒1分钟
  • 功效：温补肝肾，缓解春困。

• 护关节薏米鸡汤

  • 食材：老母鸡半只、薏米50g（需提前炒制）、红枣5颗
  • 制作方法：焯水后慢炖2小时，加盐调味
  • 功效：祛湿健脾，缓解关节酸痛。

• 紫苏叶青瓜炒豆角

  • 食材：豆角、青瓜、紫苏叶和红椒
  • 制作方法：温中和胃、宽中理气

• 木瓜鲜奶

  • 食材：木瓜、红枣、鲜奶和蛋清
  • 制作方法：益气养血、美容养颜

• 柚子皮扒豆腐

  • 食材：老豆腐和柚子皮
  • 制作方法：理气消食、润肠通便

• 祛湿五虎汤

  • 食材：赤小豆、红枣、陈皮和生姜
  • 制作方法：健脾祛湿、补中益气

• 玫瑰枸杞红枣茶

  • 材料：干玫瑰花5朵、枸杞10粒、红枣3颗（去核）
  • 做法：沸水冲泡，焖10分钟饮用
  • 功效：疏肝理气、养血安神

• 菠菜猪肝汤

  • 材料：菠菜200g、猪肝100g、生姜3片
  • 做法：猪肝切片焯水去腥，与生姜同煮至熟，加入菠菜稍煮，加盐调味
  • 功效：补肝养血，改善春困、面色萎黄。

• 山药茯苓粥

  • 材料：山药100g、茯苓15g、粳米50g
  • 做法：茯苓煎水取汁，与山药、粳米同煮成粥
  • 功效：健脾益气，祛湿利水

• 雪梨百合银耳羹

  • 材料：雪梨1个（切块）、鲜百合50g、银耳半朵（泡发）、冰糖少许
  • 做法：银耳煮至出胶，加入雪梨、百合煮15分钟，加冰糖调味
  • 功效：润肺止咳、滋阴防燥

• 蜂蜜荸荠饮

  • 材料：荸荠5颗（去皮切块）、蜂蜜1勺
  • 做法：荸荠煮水10分钟，放温后调入蜂蜜
  • 功效：清热生津，预防春燥上火。

通过这些养生菜谱，可以在惊蛰时节有效地进行饮食调理，适应季节变化，保持身体健康。