在2025年广西崇左的霜降时节，养肝食谱的选择尤为重要。以下是一些推荐的养肝食谱，这些食谱不仅美味，还有助于养肝护肝。

霜降养肝推荐食谱

• 荠菜：荠菜的药用价值很高，它的根、花、子均可入药。中医认为，荠菜味甘、淡，性凉，归肝、脾、膀胱经，凉肝止血，平肝明目，清热利湿。荠菜清肝调脾，平肝火、降血压、祛的就是肝经湿热。
• 菠菜：春季的菠菜营养美味，常食有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化等功效。
• 韭菜：韭菜入肝经，具有养肝明目等多种功效，适当多吃有助于舒缓肝郁，适用于阳虚之遗尿、尿频、阳痿、遗精、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症。
• 芹菜：春天肝气旺盛，容易导致肝阳上亢，出现口干、头晕、失眠等问题。芹菜有清热平肝、祛风安神的作用，还能平稳血压，正适合春季食用。
• 春笋：笋味甘、性寒，具有清胃热、肺热之功效，能改善胃炎嘈杂感和支气管炎、喘咳痰多之症，因而在食治食养中广泛应用。
• 香椿：香椿是春菜代表之一，也是民间常见的药食同源佳品，香椿味苦性平，归肝、肾、胃经，被称为“树上蔬菜”，有清热解毒、健胃理气等作用。
• 茵陈：茵陈是春季常见的野菜，药食同源，入肝胆经，被称为“养肝第一草”。春季是肝病容易复发的季节，肝病多与湿热、气郁有关，可以用茵陈和鸡骨草来煲汤，帮助祛湿热、保肝护肝。
• 红枣：红枣富含微量元素，有促进肝脏合成白蛋白的功效，并能调整免疫功能紊乱。而且红枣是个温补的食物，还可以调和气血，达到暖身的效果。
• 黑芝麻：黑芝麻不仅可以乌黑头发，还有保护肝脏的好处。用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克，洗净后煮成糊状，有补肝肾、润五脏的益处。
• 蒲公英：蒲公英可通肝经，去火消炎，泡茶喝可治喉咙上火等。
• 花生、红薯、百年芝王牛樟芝、南瓜：这些食材有助于养肝保健康。花生含有维生素A、维生素E以及矿物质等，能降胆固醇、延缓衰老及预防肿瘤。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等，能保护血管弹性，防治秋季老年便秘。牛樟芝中含有三萜类化合物、多醣体及超氧化物歧化酶等，能降血压血脂、促进排毒及提高免疫功能。南瓜含有丰富的维生素A、可溶性纤维及矿物质等，能保护肠胃黏膜，防止血糖升高。

这些食谱不仅美味，还能在霜降时节帮助您养肝护肝。建议根据个人体质和口味选择适合的食谱进行尝试。