小雪是二十四节气中的第二十个节气,也是冬季的第二个节气,标志着天气逐渐变冷,养生应注重养精蓄锐。以下是一些适合小雪节气的养生食谱推荐:
健脾固肾汤
- 食材:党参15克、黄芪10克、茯苓15克、淮山15克、黑豆40克、桂圆肉8克,陈皮3克、姜15克;猪展肉360克、鸡脚5只、排骨150克。
- 制法:将中药材装入隔渣袋内,冷水浸泡1小时后武火煲开,加入猪展肉、鸡脚、排骨焯水后慢火煲2小时,调味即可。
- 功效:健脾养胃,固肾强筋,适用于久病体虚、脾胃虚弱、腰膝酸软、肢体乏力的人群。
黑芝麻红枣粥
- 制作原料:粳米150克、黑芝麻粉20克、枣(干)25克、白砂糖30克。
- 制作方法:锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米和红枣,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮,待米粥烂熟后调入黑芝麻粉及白糖,再稍煮片刻即可食用。
- 养生功效:益肝补肾、养血润燥,能提高人体免疫功能。
枸杞肉丝
- 制作原料:枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
- 制作方法:瘦肉、青笋洗净切丝,拌入少量淀粉;肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹入绍酒,加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可。
- 养生功效:滋阴补血,滋肝补肾。
鱼肉火锅
- 制作原料:鱼肉400克、冻豆腐3块、白菜适量、冬菇5个、鸡汤5碗、当归30克切薄片、盐适量。
- 制作方法:先将白菜斜切成片,香菇泡软洗净切丝,鱼肉切成薄片,冻豆腐切成小块,再将鸡汤放入火锅内,并将切好的当归片全部放入火锅内;用大火煮开后,再用文火煮20分钟,使当归的药效成分煮出来;加适量盐、味精等调味,然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅,煮开即可食用。
- 养生功效:活血御寒,温暖身体,改善容颜。
小雪时节,除了注意饮食调养,还应适度运动、保持心情舒畅、注意防寒保暖,以顺应自然界的变化,保持身体健康。