根据2025年广西柳州小雪时节的养生需求，结合药膳推荐和食材特性，整理以下护肝食谱及养生建议：

一、药膳推荐

1. 枸杞肉丝

   • 材料 ：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克

   • 做法 ：枸杞子洗净，瘦肉切丝后用淀粉腌制，与青笋丝一起炒制，最后加入枸杞子翻炒至熟透。 - 功效 ：滋阴补血，滋肝补肾，适合体虚乏力、贫血者。

2. 杜仲牛膝汤

   • 材料 ：牛膝10克、黑豆100克、杜仲20克、大枣6枚、鸡腿/翅膀各200克

   • 做法 ：牛膝、杜仲煮成药汁，与焯水鸡腿/翅膀同炖至熟烂，加盐调味。 - 功效 ：补肝肾、强筋骨，改善腰膝酸软、头晕目眩。

3. 当归生姜鸭

   • 材料 ：母鸭500克、生姜200克、川芎5克、当归3克

   • 做法 ：鸭肉焯水后与川芎、当归、生姜同炖1.5小时，至肉质酥烂。 - 功效 ：温中益气，补肝益肾，适合月经不调、畏寒怕冷者。

二、食材选择与搭配

1. 黑色食物 ：黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳，可增强润肺补肾能力。2. 温补类 ：羊肉、牛肉、鸡肉，搭配枸杞、红枣、桂圆等中药材。3. 药膳组合 ：

   • 枸杞红枣乌鸡汤 ：乌鸡炖煮1小时，加入枸杞、红枣补肝益肾。 - 莲藕鲤鱼汤 ：鲤鱼与莲藕同煮2小时，滋阴补气血。### 三、饮食原则

2. 避免寒凉 ：减少冬瓜、西瓜等寒性食物，避免加重肠胃负担。2. 少食辛辣 ：辛辣食物易上火，建议搭配姜茶平衡。3. 药膳搭配 ：药膳需根据体质调整，建议咨询中医师。

四、养生建议

• 作息调整 ：小雪后适当增加户外活动，避免过度疲劳。- 情绪管理 ：保持心情愉悦，避免肝郁气滞。- 定期体检 ：关注肝功能指标，及时调整饮食方案。

通过以上食谱与建议，结合药膳调理与饮食调整，可有效护肝养身，适应小雪时节的温差变化。