在2025年广西柳州，夏至养生食谱的选择应当注重清热解暑、健脾益气以及养阴润燥。以下是一些推荐的食谱及其做法和功效：
夏至养生食谱推荐
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荷叶莲子鸭肉汤
- 材料：干荷叶10g、半只鸭子、莲子30g
- 做法：老鸭半只焯水去腥，与干荷叶、莲子同煮，大火煮沸后转小火炖1.5小时，加盐调味。
- 功效：鸭肉滋阴降火，莲子清心除烦，缓解夏季心烦失眠。
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绿豆薏仁汤
- 材料：绿豆100g、薏仁50g、冰糖适量、几片薄荷叶
- 做法：绿豆、薏仁提前泡2小时，加入6倍清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟，加冰糖调味，出锅前加薄荷叶提香。
- 功效：薏仁祛湿、绿豆清热，适合夏季饮用。
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山药莲子粥
- 材料：山药200g、莲子50g、大米100g、红枣5颗、枸杞适量
- 做法：山药去皮切小块，莲子提前泡4小时，红枣去核，所有材料放入电饭锅加入8倍清水，选择煮粥模式，快出锅时撒入枸杞。
- 功效：山药健脾胃、莲子安神，有助于改善睡眠。
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黄瓜酸梅汤
- 材料：乌梅30g、山楂20g、黄瓜半根、陈皮少许、冰糖适量、柠檬片装饰
- 做法：乌梅、山楂、陈皮加1000ml水，大火煮开后小火熬20分钟，滤出汤汁，加入冰糖调味，冷藏2小时，加入黄瓜片和柠檬片。
- 功效：清热解暑，适合夏季饮用。
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丝瓜鸡蛋汤
- 材料：丝瓜1根、鸡蛋2个、姜片少许、香菜少量、盐、鸡精适量
- 做法：丝瓜去皮切片，锅中放油煸香姜片，加入800ml清水煮开，放入丝瓜片，丝瓜变透明时打入鸡蛋，加盐、鸡精调味，撒上香菜。
- 功效：丝瓜润肠通便，鸡蛋补充蛋白质，适合夏季清热保湿。
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百合雪梨银耳羹
- 材料：银耳半朵、百合20g、雪梨1个、冰糖适量、枸杞适量
- 做法：银耳泡发4小时，撕小朵，百合洗净，雪梨去核切小块，银耳放入锅中，加入足量清水，大火煮开转小火熬煮40分钟至银耳出胶，加入百合再煮10分钟，放入雪梨块和冰糖，最后撒入枸杞煮3分钟。
- 功效：银耳滋阴润肺、百合安神、雪梨生津，适合全家饮用。
这些食谱不仅美味，还能帮助您在炎热的夏季保持健康。希望您在广西柳州度过一个健康愉快的夏天！