根据2025年广西梧州地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养学，推荐以下立冬养生菜谱：

一、经典滋补类

1. 萝卜羊肉煲

   • 材料 ：羊腿肉1块、白萝卜1节、葱姜蒜、花椒八角等调料。

   • 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖1小时，加盐调味。

   • 功效 ：温中散寒，补虚益精，适合肾虚阳痿、脾胃虚寒者。

2. 黑芝麻粥

   • 材料 ：黑芝麻25克、粳米50克。

   • 做法 ：黑芝麻炒熟后与米同煮，改文火至粥稠。

   • 功效 ：补肝肾、益精血，对中老年人及体质虚弱者有益。3. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉150克、当归20克、生姜30克、料酒盐等。

   • 做法 ：羊肉与当归、生姜同炖1.5小时，去腥增香。

   • 功效 ：温中散寒，补血活血，改善宫寒痛经。### 二、清新润燥类

3. 百合莲子羹

   • 材料 ：百合50克、莲子30克、冰糖适量。 - 做法 ：百合莲子煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：润肺止咳，清心安神，适合燥热咳嗽。

4. 冬瓜排骨汤

   • 材料 ：排骨200克、冬瓜500克、姜片葱段。

   • 做法 ：排骨焯水后与冬瓜同煮，加盐调味。

   • 功效 ：清热解毒，消肿利尿，适合夏季养生。

三、药膳调理类

1. 党参炖乌鸡

   • 材料 ：党参30克、当归20克、乌鸡1只、姜葱料酒。

   • 做法 ：隔水炖1-2小时，补气养血。

   • 功效 ：增强免疫力，改善疲劳乏力。2. 黑豆薏仁粥

   • 材料 ：黑豆30克、薏仁50克、粳米50克。

   • 做法 ：黑豆提前浸泡，与薏仁、米同煮。

   • 功效 ：祛湿降脂，美容养颜。

四、时令蔬果类

1. 胡萝卜牛蒡粥

   • 材料 ：牛蒡子15克、板蓝根10克、粳米50克、胡萝卜100克。

   • 做法 ：牛蒡、板蓝根煎煮后与米同煮。

   • 功效 ：清热解毒，提升免疫力。

2. 番茄鸡蛋炒牛肉

   • 材料 ：番茄300克、鸡蛋2个、牛肉150克。

   • 做法 ：番茄炒出汁后与牛肉、鸡蛋同炒。 - 功效 ：补铁增肌，促进代谢。

五、药膳推荐

• 归参炖乌鸡 ：党参30克+当归20克+乌鸡1只，隔水炖1-2小时，温补养血。

• 干豆角炖肉 ：五花肉100克+干豆角100克，先煸炒后加水炖煮，加红薯粉勾芡，补虚强身。

以上菜谱结合了广西梧州本地食材与养生理念，建议根据体质选择搭配。冬季进补宜选择温补类食物，如羊肉、生姜，同时注意避免过量食用油腻食物。