以下是2025年广东深圳小暑养肝食谱推荐，结合时令食材与养肝原则整理而成：

一、清热解毒类

1. 甘蔗黄瓜汁

   • 甘蔗1000克切碎浸泡后榨汁，黄瓜1000克切丝榨汁，混合加白糖。适用于肝炎、热病伤津、咽喉肿痛，胃寒者忌用。

   • 做法：将两种汁液混合，搅拌均匀即可饮用。

2. 芹菜蜜汁

   • 鲜芹菜500克榨汁后加蜂蜜炖煮。对乙型肝炎有一定辅助作用，可每日温服。

二、滋阴补肝类

1. 黄鳝补肝汤

   • 黄鳝300克、芦根15克、桑寄生25克，清水炖煮至黄鳝熟透。滋阴益气，清热利湿，适合肝肾阴虚者。

2. 枸杞猪肝汤

   • 猪肝500克焯水后与枸杞子、姜片炖煮1小时。滋补肝肾，明目养血，适合肝火旺盛者。

三、疏肝解郁类

1. 青椒炒猪肝

   • 猪肝500克切片焯水，青椒去籽切段，搭配蒜末、料酒翻炒。青椒疏肝，猪肝补肝，适合熬夜、压力大的人群。

2. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 鸭腿、干荷叶、冬瓜炖煮5分钟后再加冬瓜焖煮40分钟。滋阴养肝，健脾利湿，夏季消暑佳品。

四、清淡易消化类

1. 凉拌猪肝

   • 猪肝焯水后过凉，搭配蒜末、小米辣、生抽、香油凉拌。清爽开胃，适合夏季食用。

2. 香菇西兰花肉馅汤

   • 西兰花炒至断生后与香菇、肉馅、洋葱一起炖煮。营养均衡，护肝养胃。

五、时令蔬果类

1. 芦笋莲藕炖鸡块

   • 芦笋、莲藕、胡萝卜与鸡肉炖煮，加入薏米、茯苓等药材。补肝益肾，健脾祛湿。

2. 番茄炒洋葱

   • 新鲜番茄与洋葱、杭椒翻炒，搭配蒜末提香。酸甜开胃，辅助消化。

饮食建议

• 饮食原则 ：夏季宜选择清淡、易消化的食物，避免油腻和辛辣。建议每日摄入5份蔬菜，搭配优质蛋白（如鱼、鸡、豆制品）。- 烹饪方法 ：多采用蒸、煮、炖的方式，减少油炸和高温烹饪，保留营养。- 饮水注意 ：每日饮用1500-2000ml温水，避免过量饮用含糖饮料。以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持饮食调理，并配合适度运动以增强养肝效果。