在2025年广东东莞的雨水节气，为了护肝养生，可以选择一些具有健脾祛湿、疏肝解郁功效的食谱和饮品。以下是一些推荐的食谱和饮品：

推荐食谱

• 春笋炒猪肉

  • 材料：春笋200克、猪肉200克、葱姜、盐、生抽、植物油适量。
  • 做法：春笋去皮切片焯水，猪肉切片炒香后加入春笋片，调味即可。
  • 功效：春笋具有化痰下气和疏肝健脾的作用，适合春季食用。

• 韭菜绿豆芽

  • 材料：绿豆芽、韭菜、植物油、生抽、盐、葱姜适量。
  • 做法：先炒绿豆芽，再加入韭菜炒软。
  • 功效：韭菜补肾阳、通气血，绿豆芽排肝毒，提升人体生发之气。

• 鲫鱼汤

  • 材料：鲫鱼1条、砂仁2克，生姜、葱、红枣3个、盐、料酒、食用油适量。
  • 做法：鲫鱼煎至两面金黄后加入热水、姜片、葱、红枣、料酒，煮至汤变白加盐调味。
  • 功效：砂仁温中和气，鲫鱼健脾利湿，适合脾胃虚弱、虚寒、消化不良者。

• 香菇排骨汤

  • 材料：猪排骨300克，香菇8朵，姜3片，枸杞15克，料酒适量，盐适量，清水1500毫升。
  • 做法：排骨焯水去腥，香菇泡软切片，加入清水、姜片、枸杞炖煮1.5小时，加盐调味。
  • 功效：益气养血、润肺止咳、健脾化湿，适合雨水节气湿气上升时饮用。

• 薏米红豆莲子粥

  • 材料：薏米30g、赤小豆20g、莲子10g。
  • 做法：所有材料一起煮40分钟。
  • 功效：健脾祛湿。

• 山药枸杞鸡汤

  • 材料：山药、枸杞、鸡肉适量。
  • 做法：鸡肉焯水后加入山药、枸杞炖煮。
  • 功效：温补脾胃，增强免疫力。

• 陈皮玫瑰茶

  • 材料：陈皮3g、玫瑰花5朵。
  • 做法：所有材料放入茶壶中，加入热水泡约10分钟。
  • 功效：疏肝理气。

推荐饮品

• 薏米生姜茶