根据2025年广东韶关芒种时节的养生需求，结合当地气候特点和传统饮食文化，整理以下养生菜谱及建议：

一、清热祛湿类

1. 薏仁红豆汤

   • 材料 ：薏仁30克、红豆90克（需提前浸泡4小时）、冰糖1-2大匙。 - 做法 ：将薏仁、红豆与冷水同煮1.5小时，避免煮干，可加陈皮1小瓣增强祛湿效果。 - 功效 ：健脾利湿，美白祛斑，适合湿热体质人群。

2. 冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜500克、赤小豆20克、薏仁30克、生姜1片。 - 做法 ：冬瓜去皮切块，与赤小豆、薏仁同煮至软烂，加盐调味。 - 功效 ：清降胃火，生津润燥，有抗衰老作用。

二、滋阴降火类

1. 百合粥

   • 材料 ：百合30克、大米100克、冰糖250克。 - 做法 ：百合与大米同煮至粥稠，加冰糖调味，早晚食用。 - 功效 ：润肺止咳，清心安神，适合肺燥咳嗽者。

2. 五味枸杞茶

   • 材料 ：五味子、枸杞子各5克。 - 做法 ：沸水冲泡，加盖10分钟即可饮用。 - 功效 ：滋肾肺，止汗，适用于阴虚咳嗽及夜盗汗人群。

三、开胃健脾类

1. 青梅陈皮煲瘦肉

   • 材料 ：青梅5颗（或腌制）、党参20克、大枣3颗、茯苓20克、陈皮1小瓣、瘦肉150克。 - 做法 ：将所有材料加水2000毫升煮1小时，加盐调味。 - 功效 ：开胃生津，健脾理气，缓解芒种时节食欲不振。

2. 鲤鱼鲫鱼苦瓜鸡 （4人份）

   • 材料 ：鲤鱼1条（约500克）、鲫鱼1条、苦瓜1个、猪前腿肉150克、陈皮1/4个。 - 做法 ：苦瓜焯水后与鱼、肉同煲，加赤小豆、生姜，小火炖1.5小时。 - 功效 ：清热祛湿，补中益气，适合湿热与虚火并存者。

四、时令蔬果类

1. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料 ：苦瓜1个、鸡蛋3个、盐适量。 - 做法 ：苦瓜切片腌渍后与鸡蛋同炒，可加蒜末提香。 - 功效 ：清热解毒，滋阴明目，增强消化功能。

2. 石花菜凉粉

   • 材料 ：石花菜（海冻菜）200克、黄瓜丝100克、醋、生抽、香油、盐。 - 做法 ：石花菜泡发后与黄瓜凉拌，搭配蒜末酱汁。 - 功效 ：凉血止血，清肺化痰，适合夏季解暑。

五、汤品推荐

• 赤小豆猪肉煲鲤鱼 ：300克赤小豆 + 500克鲤鱼 + 150克猪肉，陈皮1/4个，煲30分钟。- 黑豆眉豆陈皮煲鲫鱼 ：80克黑豆 + 80克眉豆 + 1条鲫鱼，陈皮1/3个，煮1小时。### 养生小贴士

1. 食材处理 ：

   • 草药类（如薏仁、绿豆）需提前浸泡3小时以上，避免煮烂影响营养。 - 西红柿炒鸡蛋时，沸水烫皮可减少涩味。2. 饮食原则 ：

   • 芒种需兼顾清热与补益，避免过度食用寒凉或油腻食物。 - 每日饮水量建议