以下是2025年广东广州立秋护肝食谱推荐，结合秋季养生的特点和护肝需求整理而成：

一、经典护肝食材推荐

1. 柚子

   性寒酸甜，可缓解胃胀、咳嗽痰多，含丰富维生素C和枸橼酸，有助于消化和心血管健康。

2. 山楂

   养生山楂能消积化瘀、提神醒脑，对高血压、糖尿病有辅助调节作用，适合秋季食用。

3. 柠檬

   极酸含量高，可生津止渴，柠檬酸有助于缓解疲劳，高血压患者可适量饮用柠檬水。

4. 苹果

   润肺生津，含钾元素可平衡钠盐，辅助调节血压，生食或榨汁均有益。

5. 葡萄

   酸甜开胃，但脾胃虚弱者需谨慎，可生食或酿成葡萄酒。

二、护肝食谱推荐

1. 蘑菇炒山药

   蘑菇富含多糖，山药健脾益胃，搭配芹菜增加膳食纤维，适合秋季滋补。

2. 大麦薏仁粥

   清热解毒，利尿消肿，辅助肝脏排毒，可加入红枣、莲子提升口感。

3. 苦瓜炒鸡蛋

   苦瓜降血糖、清肝火，搭配鸡蛋补充蛋白质，适合秋季清热食用。

4. 红豆薏米汤

   利尿消肿，搭配枸杞、冰糖可增强滋补效果。

5. 蒸茄子

   活血化瘀，搭配酱汁蒸制，适合脾胃虚弱者。

三、特色护肝菜谱

1. 蒜蓉辣椒炒南瓜叶

   南瓜叶富含植物碱，搭配蒜蓉、辣椒提鲜，可促进肝脏解毒。

2. 芦笋炒鸡蛋

   芦笋清热解毒，与鸡蛋同炒，色彩丰富且营养均衡。

3. 香菇豆腐羹

   豆腐吸收香菇鲜味，搭配清汤炖煮，富含蛋白质和微量元素。

四、养生汤品推荐

1. 人参炖鸽子汤

   大补元气，补脾益肺，促进肝脏再生能力，适合体弱者。

2. 枸杞菊花茶

   清肝明目，搭配菊花可缓解眼疲劳，适合长期用眼人群。

3. 百合银耳羹

   滋阴润肺，适合秋季干燥引起的咽喉不适。

建议根据个人体质调整食材搭配，脾胃虚弱者宜选择温和食材，如苹果、山药等；肝火旺盛者可适当增加柠檬、菊花等清肝食材。日常饮食中保持规律，配合适量运动，效果更佳。