以下是2025年广东江门冬至养生菜谱推荐，结合传统习俗与养生理念整理而成：
一、经典汤圆类
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糖心汤圆
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材料：糯米粉、红糖块、猪油。
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做法：包制后油炒至表皮金黄，甜汤圆可搭配红糖姜水食用。
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养生功效：糯米温补，黑芝麻馅可补肝肾、润五脏。
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芝麻汤圆
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材料：黑芝麻粉、白糖、猪油、水磨汤圆粉。
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做法：黑芝麻炒熟后与馅料混合揉制，煮至浮起后三次加冷水。
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养生功效：黑芝麻富含维生素E，可延缓衰老。
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药膳汤圆
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材料：糯米粉、枸杞子、羊肉、生姜。
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做法：羊肉焯水后与枸杞、糯米粉混合，炖煮1小时以上。
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养生功效：枸杞子温肾阳，羊肉补气血，适合肾阳虚者。
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二、热补菜品
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当归生姜羊肉汤
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材料：羊肉、当归、生姜、料酒、枸杞。
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做法：羊肉焯水后与当归、生姜炖煮1小时，加枸杞提鲜。
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养生功效：当归补血活血，生姜驱寒，适合女性经期及畏寒体质。
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枸杞羊肉粥
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材料：枸杞子、羊肉、大米、葱白。
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做法：羊肉切碎与枸杞、大米同煮，至粥稠时加盐调味。
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养生功效：枸杞子养肝肾，羊肉温中补虚，适合肝肾不足者。
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芋头乌鱼汤
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材料：芋头、乌鱼、生姜、料酒。
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做法：芋头与乌鱼同煮至软烂，加姜汁提鲜。
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养生功效：芋头补脾胃，乌鱼滋阴润肺，适合肝脾肾虚弱者。
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三、药膳推荐
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天麻炖乌鸡
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材料：乌鸡、天麻、川芎、白茯苓、姜片。
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做法：乌鸡焯水后与药材炖煮1小时，加盐调味。
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养生功效：天麻平抑肝阳，乌鸡滋补肝肾，适合高血压及肝肾疾病患者。
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萝卜炖猪骨汤
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材料：白萝卜、猪骨、鸡腿、香菇、八角。
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做法：猪骨焯水后与萝卜、香菇炖煮25分钟，加鸡蛋提升营养。
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养生功效：萝卜清热生津，猪骨补钙，适合秋冬燥咳及骨折康复期。
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四、时令蔬菜
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清炒时蔬
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材料：胡萝卜、瘦肉、蒜末、葱段。
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做法：肉丝腌制后与胡萝卜丝翻炒，加盐调味。
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养生功效：胡萝卜富含膳食纤维，搭配瘦肉可补虚强身。
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蒜蓉西兰花
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材料：西兰花、蒜末、橄榄油。
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做法：西兰花焯水后与蒜末翻炒，加盐和黑胡椒提味。
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养生功效：西兰花含抗氧化物质，可增强免疫力。
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五、甜品选择
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紫薯花生汤圆
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材料：糯米粉、木薯粉、紫薯蓉、花生碎、糖粉。
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做法：混合粉类揉成汤圆，包制后油炸至金黄。
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养生功效：紫薯补气血，花生润心脑，增加汤圆营养。
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以上菜谱结合了江门本地食材与养生原则，建议根据体质选择搭配。冬至期间注意饮食均衡，避免过度油腻，搭配药膳可增强效果[