以下是2025年福建福州小寒时节的养生菜谱推荐，结合了地方特色与养生需求整理而成：
一、经典养生菜品推荐
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番茄煨牛肉
- 牛筋与番茄、土豆搭配，牛筋提供胶原蛋白，番茄含番茄红素，土豆补虚益气。 - 做法：牛筋焯水后与番茄、土豆同煮至软烂，调味后收汁。
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山药枸杞蒸鸡
- 补脾益肾，适合体质虚弱者。将山药、枸杞与鸡肉同蒸1小时，肉质酥烂且营养丰富。
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银耳罗汉果煲鸡汤
- 增强体质，润肺生津。银耳、罗汉果与鸡肉慢炖3小时，汤清味鲜。
二、时令食材创新菜谱
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羊肚菌玉米排骨汤
- 羊肚菌搭配鲜嫩排骨，炖煮2小时，汤底浓郁。需提前浸泡羊肚菌至发泡。
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芦笋炒虾仁
- 芦笋清甜脆嫩，虾仁鲜美。搭配红椒、蒜末爆炒，色香味俱全。
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蒜味荸荠
- 清寒节气可选，荸荠与大蒜同煮，可加入糖醋汁提鲜。
三、药膳推荐
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首乌煲鸡蛋
- 何首乌与山楂、陈皮同煮，滋补肝肾。鸡蛋吸收药膳精华，营养更全面。
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太子参炖鹌鹑
- 补五脏、益中气，适合体弱多病者。搭配淮山、枸杞炖煮1.5小时。
四、养生汤品
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淮山羊肉枸杞汤
- 温中暖下，补脾胃、益肺肾。羊肉焯水后与淮山、枸杞同炖至酥烂。
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莲藕章鱼汤
- 清血降肝火，对高血压有辅助作用。莲藕切段与章鱼同煮，加盐调味。
小寒养生建议：
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优先选择温性食物，如羊肉、鸡肉、银耳等；
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多食用蔬菜补充维生素C，增强抵抗力；
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注意保暖，适当进行如小寒导引功等传统养生功法。