以下是2025年江苏连云港芒种时节的护肝食谱推荐，结合节气特点与护肝需求综合整理：

一、经典护肝菜品推荐

1. 红烧土豆鲍鱼

   • 材料 ：鲍鱼10只、土豆2个、蚝油、白糖、盐、鸡粉、酱油

   • 做法 ：

     1. 土豆切块浸泡防氧化，鲍鱼处理干净后油炸至金黄；

     2. 锅中留底油调酱汁，焖煮土豆和鲍鱼至入味；

     3. 出锅前加蚝油和鸡粉提鲜。

2. 清炒虾仁

   • 材料 ：虾20只、圆椒1个、酱油、料酒、盐、麻油、生粉、胡椒粉

   • 做法 ：

     1. 虾仁去壳去线后腌制入味，圆椒切丝；

     2. 虾仁煎至两面酥脆，与圆椒快炒至断生；

     3. 加盐、酱油调味即可。

3. 番茄炒蛋

   • 材料 ：番茄3个、鸡蛋2个、盐、糖、麻油

   • 做法 ：

     1. 番茄烫后切块，鸡蛋加盐打散；

     2. 先炒鸡蛋盛出，再炒番茄至出汁，倒入鸡蛋翻炒均匀。

二、养生粥品推荐

1. 红枣核桃仁粥

   • 材料 ：红枣去核、核桃仁切碎、大米

   • 做法 ：

     1. 大米、红枣、核桃仁同煮至粥稠；

     2. 出锅前加糖调味，可搭配枸杞增强功效。

2. 淮山枸杞养生汤

   • 材料 ：干淮山、枸杞、百合、鲈鱼块、姜片

   • 做法 ：

     1. 鲈鱼煎至微黄后与淮山、枸杞、百合同煮40分钟；

     2. 加盐调味，可安神补脑。

三、茶饮推荐

1. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：枸杞子、菊花各5克

   • 功效 ：滋阴明目，缓解肝火旺盛引起的目赤肿痛。

2. 五味子枸杞饮

   • 材料 ：五味子、枸杞子各5克

   • 功效 ：滋肾益肺，改善失眠多梦、盗汗等症状。

四、时令蔬菜推荐

• 夏枯草炒豆苗 ：清肝火，搭配蒜末提香；

• 凉拌黄瓜 ：生吃或拍碎后凉拌，清热解毒。

养生小贴士

1. 食材处理 ：海鲜类需彻底清洗，蔬菜焯水后及时过凉保持脆嫩；

2. 清淡饮食 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖煮方式；

3. 规律作息 ：配合充足睡眠，避免熬夜加重肝负担。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配食用。