根据辽宁盘锦地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，整理出以下冬至养生食谱推荐：
一、经典暖身菜品
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枸杞海参猪肉饼
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材料：干海参150克、精猪肉300克、枸杞15克、鸡蛋1个。
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做法：猪肉剁碎与鸡蛋混合，海参泡发后与肉饼共焖至汤汁收浓，勾芡后淋上麻油和酱油。 - 功效：补肝益肾，增强免疫力。
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羊肉炖萝卜
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材料：白萝卜/红萝卜200克、羊肉250克、姜、料酒、盐。
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做法：羊肉焯水后与萝卜同炖至熟烂，调入盐和胡椒粉。
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功效：温中散寒，补虚强身。
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参归羊肉汤
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材料：羊肉150克、党参15克、枸杞子15克、当归10克、生姜10克、大枣10枚。
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做法：羊肉与药材共煮2小时，加盐调味。 - 功效：健脾养胃，温阳补虚。
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二、营养均衡主食
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燕麦蔬菜煎饼
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材料：燕麦、胡萝卜、洋葱、香料。
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做法：混合后煎至金黄，搭配蛋白质食物更佳。
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功效：富含膳食纤维，提供持久能量。
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红薯银耳羹
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材料：红薯100克、银耳50克、冰糖。
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做法：炖煮至软糯，加入枸杞子增加滋补性。
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功效：润肺生津，美容养颜。
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药膳粥品
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枸杞羊肉粥 ：枸杞子30克、羊肉100克、大米150克，煮至粥稠后加盐。
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芋头乌鱼汤 ：芋头100克、乌鱼1条、姜汁5克，补肝健脾。
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功效：温补肝肾，理气养胃。
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三、特色汤品推荐
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姜汤驱寒
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材料：鲜姜切片、清汤。
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做法：煮沸后加盐和胡椒粉，每日饮用2次。
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功效：驱寒提神，缓解疲劳。
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红糖地瓜干
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材料：地瓜200克、红糖适量。
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做法：烤至金黄酥脆，撒上红糖，甜而不腻。
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功效：补中益气，生津止渴。
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四、时令蔬果搭配
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凉拌海参
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材料：海参、黄瓜、胡萝卜、蒜末。
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做法：焯水后过凉，搭配生抽、醋汁凉拌。 - 功效：滋阴润燥，开胃健脾。
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清炒时蔬
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材料：菠菜、芥蓝、香菇。
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做法：蒜末爆香后快炒，保留营养。
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功效：补充维生素，促进消化。
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五、注意事项
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食材选择 ：优先选用应季食材，如冬至前后可增加羊肉、海参等温补类。
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烹饪方式 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油盐添加。
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体质调整 ：虚寒体质可适当增加姜茶、红糖的摄入，阳虚者需搭配枸杞、核桃等。
以上食谱可根据个人口味调整配料比例，建议搭配不同食材组合实现营养互补。