根据2025年江西地区立夏养肝的养生需求，结合中医理论及江西特色食材，整理以下食谱推荐：
一、药膳类推荐
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马蹄蛋汤
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材料 ：马蹄250克、鸡蛋1个、香油、盐适量，清水1升
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做法 ：马蹄切碎与蛋花同煮，适用于湿热体质，可缓解口苦、小便黄等症状
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禁忌 ：腹泻者暂停食用
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灵芝冻
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材料 ：红枣10枚、灵芝10克、水500毫升、洋菜粉10克、冰糖适量
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做法 ：灵芝煎煮后与红枣、冰糖、洋菜粉混合凝固，可当点心
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禁忌 ：腹泻、肠胃虚寒者慎用
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苡苓小米粥
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材料 ：苡仁60克、小米150克、土茯苓20克
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做法 ：土茯苓与薏米、小米同煮，可利湿解毒、健脾和胃
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禁忌 ：服用期间忌茶
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二、日常食疗推荐
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菊花枸杞粥
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材料 ：菊花5克、枸杞10克、大米100克
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做法 ：与大米同煮，可缓解肝火旺盛引起的目赤肿痛
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小贴士 ：可搭配决明子增强效果
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山药薏米粥
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材料 ：山药50克、薏米100克
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做法 ：健脾祛湿，适合春季湿气重时饮用
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搭配建议 ：可加入红枣增加补中作用
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绿豆汤（新式）
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材料 ：绿豆50克、水适量
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做法 ：水开后煮7-8分钟，避免煮烂以保留养肝功效
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饮用时间 ：晚餐后更佳
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三、经典养生汤品
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鸭肉冬瓜汤
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材料 ：鸭肉500克、冬瓜500克、荷叶1片、陈皮5克
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做法 ：与芡实、薏苡仁同煮，利尿祛湿、滋阴养肝
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功效 ：适合肝胆湿热或脾胃虚弱者
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黄鳝饭
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材料 ：黄鳝150克、生姜汁10毫升、粳米500克
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做法 ：黄鳝切片与米饭同煮，补肝肾、调脾胃
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搭配建议 ：可加入枸杞增强滋补效果
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四、季节性食材应用
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夏季 ：增加绿豆、冬瓜、荷叶等清热食材
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秋季 ：搭配百合、银耳润燥
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冬季 ：适当加入当归、生姜温补
以上食谱综合了江西本地食材与中医养肝理念，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。