不是的,蔬菜榨汁喝不等于摄入足够蔬菜营养。
蔬菜中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。将蔬菜榨汁的过程中,往往会损失一部分膳食纤维,而且一些维生素也可能因为氧化而有所减少。打个比方,蔬菜就像是一个装满各种宝贝的宝箱,榨汁就如同把宝箱里的一部分宝贝弄丢了或者弄破损了,所以营养就不完整了。
QA: - 问:蔬菜榨汁后营养损失大吗? 答:有一定损失,尤其是膳食纤维和部分易氧化的维生素。 - 问:那直接吃蔬菜更好吗? 答:通常来说直接吃蔬菜能摄入更全面的营养。 - 问:蔬菜汁完全没有营养吗? 答:不是的,蔬菜汁还是含有部分蔬菜的营养成分,但不如直接吃蔬菜全面。
