长期吃素要保证足够蛋白质摄入,可以多吃豆类、豆制品、坚果、谷物等食物。
蛋白质是身体的重要组成部分,就像盖房子的砖头。吃素的情况下,豆类比如黑豆、红豆、绿豆,豆制品像豆腐、豆浆,坚果如杏仁、腰果,还有燕麦、糙米等谷物,它们都富含蛋白质。把这些食物想象成一个个小小的蛋白质工厂,为您的身体持续供应所需的蛋白质原料。比如豆腐,它就像是一个高效的蛋白质小仓库,能提供丰富且优质的蛋白质。再比如坚果,每一颗都像是一个浓缩的蛋白质小胶囊。
QA: - 问:吃素会不会营养不良? 答:如果饮食搭配合理,吃素一般不会营养不良。但如果只吃几种素菜,就可能出现营养不均衡。 - 问:吃素能减肥吗? 答:吃素在一定程度上有助于控制体重,但也要看食物的选择和摄入量,若吃过多高糖、高油的素食加工食品,也可能导致体重增加。 - 问:长期吃素需要额外补充维生素吗? 答:有可能需要,比如维生素 B12 在植物性食物中含量较少,可能需要额外补充。
