中药材煎煮前可以用清水清洗2-3遍，因为中药在种植采集过程有很多泥土、灰尘、杂质、农药附着中药在表面，清洗后，将中药浸泡在水中30-60分钟就可以，用水量以高出药物表面作为宜，浸泡到30-60分钟后就可以进行煎煮，一般中药煎煮两次，在煎药时的水量应该是第二道的水量是第一道的三分之一到三分之二。
煎药时用武火还是用文火，要根据药物的性质来定，一般解表药和清热药要用武火急煎，也就是大火，时间控制在水沸后3-5分钟之内；补益药需要用文火慢煎，一般建议在水沸后30-60分钟。
中药泡多久熬药比较好
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2020-07-08