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糖尿病患者饮食需要注意什么

孙萍医生
孙萍 主任医师 营养科
山西医科大学第一医院 三甲
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糖尿病患者应该注意食物的量和种类,要有蔬菜、水果和主食,还要有肉、蛋、奶、豆,各种食物都可以吃。但是我们一定要合理的搭配。大家如果是用一些袋装、预包装的食品,一定要学会看食物的营养标签、食物的成分表,这样来正确的选择食物。

我们知道血糖是人体血液当中的葡萄糖,它对维持人体各个器官的生理功能起着非常重要的作用。我们人体进食以后,一部分的血糖就到了组织当中,供给细胞能量,另一部分多余的葡萄糖就进入了肝脏,转化为肝糖原储存起来。还有一部分转进入肌肉转化为肌糖原储存起来。当人体的血糖下降以后,肝糖原就动员、分解,转化为葡萄糖进入血液,这样供给人体能量。通过这个过程,就可以维持血液当中的葡萄糖正常、相对稳定、平衡的状态。

我们正常人的血糖,大概每天的空腹血糖是3.9mmol/L-6.1mmol/L,这是咱们正常血糖。那我们人体在饥饿、应激,比如说我们外伤、高度的比赛,还有其他的情况下,就会发生血糖的波动。比如说我们脑外伤以后,或者是脑梗、脑出血以后,会出现应激性的溃疡,我们胃肠道的出血。这个时候往往有应激性的高血糖。所以说,我们血糖的波动也是随着人的各种生理变化而变化的,一般是相对稳定的。高血糖对人有很大的坏处。比如我们持续的高血糖,胰岛素分泌不足,不能使血糖正常的转化和利用。这个时候,机体的脂肪和蛋白质就会分解,就会出现消瘦、乏力、多尿等等的糖尿病的症状。那我们糖尿病的(合理)饮食使血糖平稳以后,就可以减缓糖尿病的并发症。比如糖尿病肾病,眼底、神经的改变,大血管的改变,常见的饮食应该注意的是食物的量和种类,是一定要注意的。我们首先说食物的量。那么往往大夫告诉是吃四两、五两,但是没有告诉病人,指的是生重还是熟重,我们一定要记住要有量的概念。第二,要有种类。我们要营养的合理,我们要有蔬菜,有水果,有主食,还要有肉,蛋,奶、豆,各种食物都可以吃。但是我们一定要合理的搭配。大家如果是用一些袋装、预包装的食品,一定要学会看食物的营养标签、食物的成分表,这样来正确的选择食物。

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