这个南瓜和蔬菜，水果一起吃会破坏其维生素C，不宜吸收，但是也不会产生毒性，只是从营养的角度考虑是不适合的。
南瓜不宜与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和维生素B1缺乏症。鲤鱼与南瓜同食中毒;鹿肉与南瓜食则胀肚难受，辣椒与南瓜相克，不宜配食，会破坏Vc。
南瓜不宜与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和维生素B1缺乏症。鲤鱼与南瓜同食中毒;鹿肉与南瓜食则胀肚难受，辣椒与南瓜相克，不宜配食，会破坏Vc。
由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。