日常生活中，我们食用泥鳅主要在于它的保健功效。泥鳅是一种营养丰富的水产品，可食部分每百克蛋白质含量高达18.4～22.6克，比一般鱼类高;还含有脂肪2.8～2.9克，以及钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2和烟酸等。
但泥鳅所含胆固醇比较高，若将泥鳅与富含维生素c的果蔬相搭配，则可将多余的胆固醇排出体外。
泥鳅胆固醇高吗
泥鳅含胆固醇到底是高还是不高，各说不一样，不知道泥鳅胆固醇高吗？
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