冰糖银耳雪梨汤的功效：味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。冰糖银耳雪梨汤的禁忌：一次性不要炖多，过夜不要吃，煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为放置时在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。
冰糖银耳炖雪梨是一道药膳，属于粤菜系。\"银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
冰糖银耳炖雪梨是一道药膳，属于粤菜系。\"银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对你家小孩的生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;