蹒跚步态患者需重点关注高蛋白、维生素B族和抗氧化物质的摄入，同时避免高盐高脂饮食以减轻神经损伤和肌肉萎缩。这类饮食调整能改善运动协调性，延缓病情发展。
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优质蛋白优先选择
每日摄入1.2-1.5g/kg体重的蛋白质，优选鱼类、鸡胸肉、大豆等易消化来源。蛋白质中的支链氨基酸可减缓肌肉分解，对神经系统修复具有关键作用。 -
维生素B族强化补充
维生素B1（硫胺素）每日需达1.2mg以上，通过燕麦、全麦面包等补充；B12建议通过动物肝脏或营养剂获取，缺乏时会加重步态异常。这两种维生素能维持髓鞘健康，提升神经信号传导效率。 -
增加深色蔬菜比例
菠菜、紫甘蓝等富含叶黄素和花青素，每日应保证300g以上。这些抗氧化成分可中和自由基，降低小脑等运动中枢的氧化损伤风险。 -
严格控制钠摄入
食盐每日不超过5g，避免腌制品。过量钠离子会干扰神经电活动，加重共济失调症状。同时减少动物内脏等高嘌呤食物，预防继发性痛风。 -
分餐制与进食辅助
采用6-8次/日的少食多餐模式，配合防抖餐具使用。吞咽困难者可添加增稠剂，确保每口食物咀嚼20次以上，降低呛咳风险。
定期监测血清白蛋白和同型半胱氨酸水平，若出现体重持续下降需及时调整膳食方案。建议将核桃、亚麻籽等健脑食物作为加餐，长期坚持可见步态稳定性改善。