江西吉安社保基数12000元的情况下，个人所得税和社保缴费的具体金额如下：

1. 1.社保缴费计算：养老保险：个人缴费比例为8%，即12000元×8%=960元。医疗保险：个人缴费比例为2%，即12000元×2%=240元。失业保险：个人缴费比例为0.5%，即12000元×0.5%=60元。工伤保险：个人不缴费。生育保险：个人不缴费。住房公积金：假设缴费比例为12%，即12000元×12%=1440元。社保及公积金总缴费：960元+240元+60元+1440元=2700元。
2. 2.应纳税所得额计算：起征点：5000元。社保及公积金扣除：2700元。应纳税所得额：12000元-5000元-2700元=4300元。
3. 3.个人所得税计算：根据中国现行的个人所得税税率表，4300元的应纳税所得额适用税率为10%，速算扣除数为210元。个人所得税：4300元×10%-210元=220元。
4. 4.总扣税及缴费金额：社保及公积金缴费：2700元。个人所得税：220元。总扣税及缴费金额：2700元+220元=2920元。

江西吉安社保基数12000元的情况下，个人需要缴纳的社保及公积金费用为2700元，个人所得税为220元，总扣税及缴费金额为2920元。了解这些信息有助于更好地规划个人财务，确保按时足额缴纳相关费用，避免不必要的麻烦。建议定期关注当地政策变化，以便及时调整财务计划。