江西鹰潭社保基数12600元和5000元的区别主要体现在缴费金额、社保待遇以及个人负担等方面，具体如下：
缴费金额
- 缴费基数12600元的情况：
- 假设按照鹰潭市2025年度社保缴费基数下限3839元为基准，若选择12600元作为缴费基数（高于上限），则超出部分可能不被允许或需要按上限缴纳。
- 养老保险：个人缴费金额为3839×8%=307.12元；公司缴费金额为3839×16%=614.24元。
- 医疗保险：个人缴费金额为3839×2%=76.78元；公司缴费金额为3839×8.5%=326.77元。
- 失业保险：个人和公司缴费比例均为0.5%，金额分别为19.195元。
- 工伤保险：个人无需缴费，公司缴费金额根据行业风险等级浮动，最低0.1%，最高0.9%。
- 生育保险：由公司全额承担，缴费金额为3839×0.5%=19.195元。
- 缴费基数5000元的情况：
- 养老保险：个人缴费金额为3839×8%=307.12元；公司缴费金额为3839×16%=614.24元。
- 医疗保险：个人缴费金额为3839×2%=76.78元；公司缴费金额为3839×8.5%=326.77元。
- 失业保险：个人和公司缴费比例均为0.5%，金额分别为19.195元。
- 工伤保险：个人无需缴费，公司缴费金额根据行业风险等级浮动，最低0.1%，最高0.9%。
- 生育保险：由公司全额承担，缴费金额为3839×0.5%=19.195元。
社保待遇
- 养老金：缴费基数越高，划入个人账户的余额就会越高，退休后所获得的养老金自然也会更多。
- 医保报销额度：缴费基数越高，医保报销额度也会相应提高。
个人负担
- 缴费基数12600元：由于缴费基数高于鹰潭市社保缴费基数上限，个人和公司需要按照上限缴纳社保费用，可能导致个人负担较重。
- 缴费基数5000元：缴费基数在合理范围内，个人和公司负担相对较轻。
请注意，以上内容仅供参考，由于各地的社保政策可能有所不同，建议咨询当地社保机构或相关部门以获取最准确的信息。