立即停止接触辣椒及含辣椒成分食物，根据过敏症状严重程度采取针对性处理措施
1-7岁儿童对辣椒过敏的核心应对逻辑是：快速阻断过敏原接触、识别过敏症状分级、实施阶梯式干预，同时通过日常管理降低复发风险。
一、儿童辣椒过敏的典型表现
- 轻度症状：口周/面部皮肤红斑、瘙痒，偶伴轻微恶心或腹痛，无呼吸/循环系统异常。
- 中度症状：全身性荨麻疹（红色风团伴剧烈瘙痒）、眼睑/口唇肿胀，可能出现呕吐、腹泻，呼吸稍急促但无喘鸣。
- 重度症状：喉头水肿（声音嘶哑、呼吸费力）、支气管痉挛（喘息、气促）、低血压（面色苍白、四肢湿冷），严重时可发展为过敏性休克。
二、过敏发生后的紧急处理流程
发现儿童摄入辣椒后出现异常反应，需按以下步骤操作：
| 症状分级 | 关键操作 | 注意事项 |
|---|---|---|
| 轻度 | ①立即停用所有含辣椒食物；②清水清洁口周皮肤；③观察15-30分钟，症状未缓解时口服第二代抗组胺药（如西替利嗪滴剂，剂量按体重计算） | 避免使用含酒精的外用止痒剂；勿用手抓挠皮肤 |
| 中度 | ①完成轻度处理步骤；②口服抗组胺药后观察20分钟，若肿胀/荨麻疹加重，及时就医；③记录过敏发生时间、食物种类及症状变化 | 就医途中保持儿童安静，避免剧烈活动 |
| 重度 | ①立即拨打120；②若出现呼吸困难，让儿童坐直身体；③有条件时使用肾上腺素笔（需提前由医生评估并配备） | 肾上腺素笔需按说明书正确注射（大腿外侧中上部）；切勿等待症状自行缓解 |
三、日常预防与长期管理
- 食物成分排查：家长需仔细阅读加工食品（如零食、调味料）标签，避免“辣椒”“辣椒素”“花椒油”等成分。
- 饮食教育：3岁以上儿童可通过绘本/动画学习“不吃陌生人给的食物”“不确定成分的食物先问家长”等规则。
- 过敏记录与随访：记录每次过敏发生的具体食物、症状、处理方式，就诊时提供给医生以完善过敏原检测（如IgE抗体检测），必要时制定个性化预防方案。
儿童辣椒过敏的管理需家长保持警惕，通过快速阻断过敏原、精准识别症状、规范处理流程降低风险，同时结合日常预防措施减少过敏发生概率。