30%的儿童过敏反应与人工色素有关

1-7岁儿童对人工色素过敏的判断可以通过观察特定症状和进行专业测试。人工色素如黄色5号（柠檬黄）等常引发过敏反应，表现为皮肤红疹、哮喘等症状。家长应留意孩子在食用含有人工色素的食物后是否出现异常反应，并及时就医。

（一）常见症状识别

1. 皮肤反应

   出现荨麻疹、湿疹或皮肤瘙痒。

2. 呼吸道症状

   打喷嚏、流涕、鼻塞或哮喘发作。

3. 消化系统问题

   恶心、呕吐、腹泻等症状。

4. 行为变化

   注意力不集中、情绪波动大等。

（二）诊断方法

1. 皮肤点刺试验

   通过将少量疑似过敏原置于皮肤上并轻刺表皮，观察是否有过敏反应。

2. 血液检测

   测量血液中针对特定食物过敏原的IgE抗体水平。

3. 排除饮食法

   在医生指导下从饮食中去除所有可能含有害色素的食物一段时间，然后逐步重新引入以监测反应。

4. 口服激发试验

   在医疗监督下给孩子服用怀疑引起过敏的食物成分，密切监控其身体反应。

（三）预防措施

1. 阅读食品标签

   认真检查产品包装上的成分列表，避免购买含有人工色素的产品。

2. 选择天然替代品

   使用水果和蔬菜中的自然颜色来为食物增添色彩。

3. 教育孩子

   教育孩子们了解哪些食物可能会导致他们的过敏症状，并鼓励他们表达自己的感受。

对于1-7岁的儿童来说，识别并对人工色素过敏作出正确判断至关重要。通过注意上述提到的各种迹象以及采取适当的诊断步骤，家长们能够更好地保护孩子的健康免受这些化学物质的影响。积极实施预防策略可以帮助降低未来出现严重过敏反应的风险。