约 1%-3%的儿童对豆类蛋白过敏,典型症状包括皮疹、呕吐或呼吸困难,需通过医学检测确诊。
判断方法与步骤
一、观察常见过敏症状
- 皮肤反应 :突发红斑、湿疹、荨麻疹或瘙痒,可能集中在面部或全身。
- 消化道表现 :腹痛、腹泻、呕吐,严重时可能出现便血。
- 呼吸道症状 :鼻塞、流涕、咳嗽,罕见但严重的喉头水肿可导致呼吸困难。
二、记录饮食与症状关联
- 详细记录 :每次摄入豆制品的时间、种类及剂量,同步记录症状发生时间与持续时长。
- 排除其他诱因 :确认症状是否仅在接触大豆或其制品后出现,避免混淆感冒、食物中毒等其他原因。
三、医学检测与诊断
| 检测方式 | 作用 | 适用年龄 | 准确性 |
|---|---|---|---|
| 皮肤点刺试验 | 检测特异性 IgE 抗体 | 6 个月以上 | 较高 |
| 血液 IgE 检测 | 测量特定抗体水平 | 任何年龄 | 高 |
| 口服激发试验 | 直接观察接触后的反应 | 1 岁以上 | 最高 |
| 食物日记分析 | 回顾性评估症状与饮食关联性 | 所有年龄 | 中等 |
四、鉴别其他食物过敏
- 区分交叉反应 :部分儿童可能对花生、坚果等豆科植物过敏,需明确致敏原。
- 排除乳糖不耐受 :症状类似但机制不同,可通过氢呼气试验鉴别。