约5%-8%的1-7岁儿童可能对蟹类食物过敏，需通过症状观察和医学检测综合判断。
过敏反应通常发生在进食后几分钟至2小时内，轻则皮肤瘙痒，重则可能引发呼吸困难或过敏性休克。家长需密切关注儿童接触蟹类后的生理变化，并及时就医确诊。
一、常见过敏症状
- 皮肤反应：
- 荨麻疹：红色风团伴瘙痒，多见于面部、四肢。
- 湿疹加重：原有湿疹区域红肿或渗出。
- 消化系统症状：
- 呕吐或腹泻：进食后短时间内出现。
- 腹痛：幼儿可能表现为哭闹、拒食。
- 呼吸道症状：
- 鼻塞、流涕：类似感冒但无发热。
- 喘息或咳嗽：需警惕喉头水肿风险。
| 症状类型 | 典型表现 | 危险程度 |
|---|---|---|
| 皮肤反应 | 荨麻疹、嘴唇肿胀 | 轻度 |
| 呼吸道症状 | 喘息、声音嘶哑 | 中重度 |
| 全身性反应 | 血压下降、意识模糊 | 紧急 |
二、诊断方法
- 病史记录：
详细记录进食蟹类的时间、剂量及症状出现时间。
- 医学检测：
- 皮肤点刺试验：将微量过敏原注入皮肤，观察红肿反应。
- 血清IgE检测：通过血液检查特异性抗体水平。
三、日常管理与应急处理
- 严格忌口：避免蟹类及含蟹成分的加工食品（如蟹棒、海鲜酱）。
- 急救准备：
- 随身携带肾上腺素自动注射笔（如EpiPen）。
- 家长需掌握海姆立克急救法应对气道阻塞。
早期识别和干预是避免严重过敏的关键。若儿童出现反复或严重反应，应转诊至过敏专科制定长期管理方案。日常生活中需强化食品标签阅读习惯**，并教育儿童主动回避风险食物。**