全球约 2%的儿童对花生过敏，2-4 岁是首次症状高发期。
判断方法
若孩子接触花生后出现以下任一症状，需立即就医：
- 皮肤反应 ：突发皮疹、湿疹加重或面部肿胀
- 呼吸异常 ：咳嗽、喘息、呼吸急促
- 消化道症状 ：呕吐、腹泻、腹痛
- 全身性过敏 ：面色苍白、晕厥或意识模糊
（一）常见症状分类
1. 即时型过敏（接触后数分钟至 2小时内）
| 症状类型 | 典型表现 | 需警惕的进展信号 |
|---|---|---|
| 皮肤 | 红斑、荨麻疹 | 肿胀扩散至眼睑/嘴唇 |
| 呼吸道 | 流涕、打喷嚏 | 声音嘶哑、呼吸困难 |
| 消化道 | 口周瘙痒 | 持续呕吐或便血 |
2. 延迟型过敏（接触后数小时至 48 小时）
- 慢性湿疹 ：原有湿疹突然加剧或新发皮损
- 胃肠道不适 ：反复腹痛、便秘与腹泻交替
- 睡眠障碍 ：夜间哭闹、频繁夜醒
（二）家庭自查要点
1. 饮食记录追溯
- 记录食用花生制品（如花生酱、零食）与症状出现的时间关联
- 注意隐含成分：某些烘焙食品、调味品可能含微量花生蛋白
2. 排除其他诱因
- 区分普通食物不耐受（如乳糖不耐受仅引发腹泻）与免疫介导的过敏反应
- 排查环境因素（如花粉、宠物毛屑）导致的类似症状
3. 家族史参考
若父母或 siblings 有食物过敏史，风险增加 3-5 倍
（三）医学诊断流程
1. 临床评估
- 详细病史采集 ：症状发生场景、持续时间、既往过敏史
- 体格检查 ：观察皮疹形态、呼吸状态、血压变化
2. 实验室检测
- 血液检测 ：测定 IgE 抗体 水平（>0.35kU/L 提示可能过敏）
- 皮肤点刺试验 ：将花生提取物涂抹于前臂，观察 20 分钟内是否起红肿丘疹
3. 口服激发试验（需严格医疗监护）
在医生监督下少量喂食花生制品，观察是否诱发反应