肝脂肪浸润的恢复时间因病情程度、是否去除发病原因以及个体差异等因素而异，轻者可能数周至数月恢复，重者则难以恢复甚至可能进展为肝硬化。具体分析如下：
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轻度肝脂肪浸润：如果病情较轻，仅为单纯性脂肪肝或脂肪性肝炎，通常可以通过综合治疗措施恢复。这包括应用双环醇片、复方甘草酸苷片等药物，并注意日常调理，如戒酒（对酒精性脂肪肝有效，肝内脂肪沉积一般在戒酒后数周或数月内消退）、及时停用可疑药物（多数药物性脂肪肝在停药后数月内可恢复正常）以及积极改变生活方式、适当运动来控制体重（肥胖性脂肪肝在体重得到有效控制时可逐渐恢复）。在这种情况下，坚持科学且规律的运动，如快走、慢跑、游泳等有氧运动，结合合理的饮食调整，一般一个月左右病情可以得到缓解，肝脏逐渐恢复正常。
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中度肝脂肪浸润：中度脂肪肝患者肝脏内脂肪含量已超过肝脏总重量的10%-25%左右，可能会出现持续进展的疲劳和乏力感、食欲不振、恶心呕吐、肝区隐痛等症状，检查时可发现转氨酶指数异常升高。这类患者除了需要调整饮食结构外，还需要选择缓和的有氧运动，如散步、太极拳、骑自行车等，并长期坚持。通常在坚持6个月左右的体育锻炼后，患者的肝脏会开始逐渐恢复。
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重度肝脂肪浸润：当肝脏脂肪含量超过肝脏总重量的1/4时，即为重度脂肪肝。患者可能出现类似于肝炎的异常表现，如右上腹剧烈疼痛、末梢神经炎、消化道出血、水电解质紊乱、腹水等多个症状。对于重度脂肪肝患者，仅仅依靠运动往往无法解决问题，需要积极配合医生进行相关治疗，如使用保护肝细胞的药物、降脂药物、抗氧化剂等。即使在进行了严格的饮食、生活习惯和健康锻炼控制后，体重能减少10％以上的情况下，也需要6-9个月的时间才能恢复健康。而如果依从性较差，恢复时间会更长，甚至可能使病情加重。