根据你的描述，手机需要双击才能打开应用，可能是以下原因及解决方法：
一、TalkBack（无障碍功能）
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检查TalkBack是否开启
进入手机设置 > 高级设置 > 辅助功能 > TalkBack，确认开关已关闭。若开启，双击屏幕将触发语音反馈，需通过语音确认操作。
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调整双击操作
若需恢复单指滑动操作，可在TalkBack设置中调整双击唤醒屏幕的灵敏度或关闭该功能。
二、手势唤醒功能
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开启双击唤醒
进入设置 > 其他设置 > 无障碍 > TalkBack，双击【开关】开启双击唤醒屏幕功能。部分手机需在亮屏手势中开启此选项。
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自定义手势
可添加其他手势唤醒应用，例如双击唤醒特定程序。进入无障碍页面，选择【手势唤醒】后自定义双击操作。
三、其他可能原因
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系统异常 ：尝试强制重启手机（同时按住电源键和Home键），部分机型需同时按住电源键和音量减键。
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第三方应用冲突 ：关闭最近安装的应用程序，或尝试在安全模式下启动手机，排除应用冲突问题。
四、注意事项
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以上方法需根据具体手机品牌和系统版本调整，例如苹果手机需在设置 > 通用 > 辅助功能中调整VoiceOver。
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若问题仍未解决，建议联系手机厂商或专业维修人员检查系统文件。
希望以上方法能帮助你解决问题!