小儿莫拉雷脑膜炎是一种严重的疾病，在饮食方面需要特别注意，以下是一些饮食上的禁忌：

1. 刺激性食物：应避免食用辣椒、辣油、大葱、大蒜、花椒、胡椒粉等辛辣刺激性食物，以及酒、咖啡、浓茶等饮品。这些食物和饮品会导致血管扩张，使脑膜压力增大，从而加重病情。

2. 热燥上火食物：要少吃炸鸡、炸鱼、烤鸭、烧鹅、薯条、油条、麻辣烫、酸辣鱼等热燥上火的食物。这类食物会伤耗津液，引起大便干燥、便秘，用力排便时会增加颅内压，可能导致脑疝的发生。

3. 油腻难消化食物：肥肉、猪蹄、猪皮、肥羊等油腻肥腻的食物脂肪含量高且难消化，摄入过多会加重胃肠道负担，不利于营养吸收，进而影响脑膜炎的治疗，所以患儿饮食应尽量低脂。

4. 过咸过甜食物：高糖食物会影响免疫力，导致脑水肿加重；过咸食物会导致神经元过度放电而诱发后遗症发作，还会引起水钠潴留，对脑膜炎的治疗不利。

小儿莫拉雷脑膜炎患儿的饮食护理至关重要，家长应严格遵循上述饮食禁忌，为患儿提供清淡、易消化且营养丰富的食物，以促进患儿的康复。定期监测病情变化并遵循医嘱进行治疗也是必不可少的环节。