小儿莫拉雷脑膜炎饮食食谱推荐
根据疾病特点及营养需求，建议结合以下饮食原则和具体食谱安排患儿饮食：
一、饮食原则
-
高蛋白食物
- 牛奶、鸡蛋、鸡胸肉、鱼类（如鳕鱼、鲈鱼）等可促进组织修复。
- 豆类（如豆腐、黄豆）补充植物蛋白，建议每日适量摄入。
-
富含维生素与矿物质
- 维生素A：胡萝卜、菠菜、动物肝脏（如鸡肝、猪肝）保护黏膜健康。
- 维生素C：猕猴桃、柑橘、西兰花增强免疫力。
- B族维生素：燕麦、全麦面包维持神经系统功能。
-
易消化主食
- 小米粥、南瓜粥、蔬菜粥等清淡软食，减少肠胃负担。
- 糙米、燕麦等全谷物提供膳食纤维，预防便秘。
-
适量健康脂肪
- 核桃、亚麻籽含Omega-3脂肪酸，辅助神经修复。
二、推荐食谱
-
核桃红枣汤
- 材料：核桃仁50g、红枣6颗、冰糖少许。
- 做法：核桃与红枣加水炖煮30分钟，加冰糖调味，每日1次。
- 功效：补脑益智，补充优质脂肪与微量元素。
-
西兰花鸡肉粥
- 材料：鸡胸肉末30g、西兰花50g、大米50g。
- 做法：大米煮至软烂，加入鸡肉末和西兰花碎，煮10分钟即可。
- 功效：高蛋白与维生素协同补充，易消化吸收。
-
胡萝卜小米粥
- 材料：小米50g、胡萝卜30g、枸杞5g。
- 做法：胡萝卜切丁与小米同煮，出锅前加枸杞焖5分钟。
- 功效：补充β-胡萝卜素，保护视力和免疫系统。
-
香蕉燕麦奶昔
- 材料：香蕉1根、燕麦片20g、牛奶150ml。
- 做法：食材混合搅拌成糊状，可作加餐饮用。
- 功效：提供能量及膳食纤维，缓解便秘。
三、饮食禁忌
- 避免辛辣、油炸食品（如炸鸡、薯片），减少炎症刺激。
- 限制高糖食物（如蛋糕、糖果），防止血糖波动影响恢复。
- 忌暴饮暴食，建议少量多餐，保持营养均衡。
注：以上食谱需根据患儿年龄和消化能力调整食材性状（如切碎、打泥）。母乳喂养的婴儿应坚持母乳，确保母亲饮食营养均衡。